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自家製黑松露極厚豬柳蛋漢堡
這可能是我吃過最好吃的漢堡⋯ 因為下雨天不想上街, 而家中剛好又有些免治豬肉, 一時心血來潮所以...
材料:免治豬肉、蒜頭、乾葱、鹽、黑椒、紅椒粉(Paprika)、雞湯或水、黑松露醬、美乃滋、Mo...
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超嫩滑德國白露筍 配 自家製荷蘭醬
每年三月中到六月下旬都是德國白露筍的當造期, 這種被德國人譽為「蔬菜之王」的矜貴食材, 卻被一層...
材料:白露筍、蛋黄、檸檬汁、法式芥末、無鹽牛油溶液、鹽、黑椒、細葱(Chives)
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香葱雞蛋煎米餅【百得利健康油你話事】
隔夜的飯除了可以做炒飯, 還非常適合用來做煎米餅。 我喜歡煎時放少一點鹽, 吃時用腐乳伴著吃, ...
材料:雞蛋、冷飯、葱花、鹽、黑椒、Bertolli特純橄欖油
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京葱爆炒牛扒粒【百得利健康油你話事】
京菜中的葱爆牛肉是媽媽最愛的菜式之一, 煮得好的香口惹味, 肉質嫩滑無渣。 用上優質牛扒切粒代替...
材料:安格斯肉眼牛扒、Bertolli特純橄欖油、黑椒、京葱、薑片、蒜頭、指天椒、蠔油、生抽、米...
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健康煙三文魚炒滑蛋【百得利健康油你話事】
炒蛋要滑, 秘訣在於油量不可太少, 用上健康有益的橄欖油代替一般的牛油, 減少對身體的負擔。 橄...
材料:雞蛋、牛奶、煙三文魚、特純橄欖油、香芹碎(可略)