總共205篇食譜
  • [陳皮桃膠紅豆沙]

    戀上味覺

    天氣時冷時熱,若感到口乾乾,可以煲鍋甜品來滋潤一下,秘訣是先將紅豆煲好,再後下桃膠,這樣便會令整...

    材料:紅豆、桃膠、陳皮、冰糖、水

  • [香草檸檬烤焗石斑柳]

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    市面上有急凍石斑柳出售,只要配合香草烤焗,絕對是簡單又美味的菜式,閒時多買一兩包石斑柳放冰箱,那...

    材料:石斑柳、牛油紙、牛油、鹽、黑椒碎、青檸汁、青檸、刁草(DILL)

  • [味噌柚子雞翼]--派對小食

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    烹飪有如做實驗一樣,可以千變萬化,只要勇於嘗試,定能創出新口味菜式,如這款以味噌混和柚子醬的雞翼...

    材料:雞翼、味噌、柚子蜜

  • [雜菜素肉丸]--派對小食

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    想烹煮一些特別小食?不妨試試這個素肉丸,加入大量蔬菜,但口感與肉丸相同,既健康又美味,大家快來試...

    材料:甘荀、蓮藕、紫洋蔥、鮮冬菇、粟米粒、養清素漿、鹽、糖、胡椒粉、粟粉、檸檬皮、麵包糠

  • 忌廉什菜焗磨菇--【聖誕派對食譜】

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    這款小吃做法簡單,只須將蔬菜與忌廉芝士釀入磨菇中,便能烤焗出又香又滑的聖誕派對小吃。~^^~ ...

    材料:小磨菇/啡菇、紫洋蔥、粟米、甘荀、忌廉芝士、黑椒碎、蕃茜、蒔蘿

  • 啤酒煮沙白--【聖誕派對食譜】

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    聖誕Party小吃一定是西式嗎?只要將白酒改為啤酒,藍青口改為沙白,無論賣相及味道,都一樣令人滿...

    材料:沙白、芹菜、泰國粉絲、甘荀絲、啤酒、雞湯、鹽、胡椒粉

  • 韓式BBQ雞翼【聖誕派對食譜】

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    聖誕節快到了,大家有為準備派對小食煩惱嗎?其實只要用巧妙運用不同醬料,便可炮製出具韓式風味的雞翼...

    材料:雞翼、韓式辣醬、OK汁、茄汁、喼汁、蠔油、叉燒醬、糖、蒜粉、酒、麻油

  • [戀上豆腐花]

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    豆腐花是一款美味的甜品,每當宴客後,一整鍋豆腐花奉上作飯後甜品,定必會掌聲無數,重要是簡單又易做...

    材料:「無糖」豆漿、石膏粉、粟粉、豆漿

  • [盆滿砵滿排骨陳村粉]

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    陳村粉是方便的食材,只須將排骨醃好放到陳村粉上,蒸的時侯肉汁便會讓陳村粉完全吸收,令每一口都充滿...

    材料:排骨、陳村粉、醬油、粟粉、糖、鹽、紹興酒、油、麻油、蒜蓉豆豉醬、指天椒、水

  • 青醬叉燒酥--【聖誕派對食譜】

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    配上青醬的叉燒酥,味道較傳統叉燒酥為清新,亦是派對小食之選,其賣相吸引,而且做法簡單,快來試試吧...

    材料:叉燒、沙律醬、粟米粒、急凍酥皮、蘿勒、松子仁、欖橄油、鹽、黑椒碎、芝士粉

戀上味覺

殿堂廚師

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