[陳皮桃膠紅豆沙]

2017 年 01 月 05 日發佈 列印
[陳皮桃膠紅豆沙]
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天氣時冷時熱,若感到口乾乾,可以煲鍋甜品來滋潤一下,秘訣是先將紅豆煲好,再後下桃膠,這樣便會令整鍋糖水更有口感,快試試吧~^^~

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食材3-4人 1小時內

    • 食材
    • 紅豆 1碗
    • 桃膠 2湯匙
    • 陳皮 1棵
    • 冰糖 適量
    • 2公升
  • 1準備好所有材料,備用。
  • 2將紅豆及桃膠分別用清水浸過夜,備用。
  • 3陳皮去除白色囊,桃膠去除黑色雜質,備用。
  • 4將紅豆、陳皮及水放入煲內,煲滾後轉中小火,直至煲至紅豆起沙。
  • 5最後將桃膠及冰糖加入紅豆沙中,煲至糖溶解即可。
TIPS
- 桃膠為桃樹之樹液,所以浸發後會有雜質,需將之去除。
- 桃膠可於Green Common購買。
- 以上份4人份量。

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