[陳皮桃膠紅豆沙]
![[陳皮桃膠紅豆沙]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/39/90/2667414836286553990.jpg)
天氣時冷時熱，若感到口乾乾，可以煲鍋甜品來滋潤一下，秘訣是先將紅豆煲好，再後下桃膠，這樣便會令整鍋糖水更有口感，快試試吧~^^~
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1準備好所有材料，備用。
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2將紅豆及桃膠分別用清水浸過夜，備用。
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3陳皮去除白色囊，桃膠去除黑色雜質，備用。
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4將紅豆、陳皮及水放入煲內，煲滾後轉中小火，直至煲至紅豆起沙。
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5最後將桃膠及冰糖加入紅豆沙中，煲至糖溶解即可。
TIPS
- 桃膠為桃樹之樹液，所以浸發後會有雜質，需將之去除。
- 桃膠可於Green Common購買。
- 以上份4人份量。
IG: www.instagram.com/cookpattern/
Blog: www.cookpattern.blogspot.hk/
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