[戀上豆腐花]
![[戀上豆腐花]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/58/59/2667414821495145859.jpg)
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1準備用無糖豆漿。
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2將石膏粉， 粟粉及豆漿拌勻備用。
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3煲滾豆漿，以一尺高距離，撞入石膏粟粉水中 。
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4蓋上煲蓋子， 靜止20分鐘即可凝固 。
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5加入適量黃糖/片糖水即可食用。
TIPS
- 藥材鋪便可買到「食用石膏粉」$5約做十次。
- 粟粉水很快沉澱，撞入豆漿前，石膏粟粉水必需再攪拌一次。
- 若表面出現泡沫，需用湯匙除去。
- 石膏粟粉水倒進豆漿後不用攪拌。
- 若買到新鮮無糖豆漿會更美味。
IG: www.instagram.com/cookpattern/
Blog: www.cookpattern.blogspot.hk/
- 粟粉水很快沉澱，撞入豆漿前，石膏粟粉水必需再攪拌一次。
- 若表面出現泡沫，需用湯匙除去。
- 石膏粟粉水倒進豆漿後不用攪拌。
- 若買到新鮮無糖豆漿會更美味。
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