總共81篇食譜
  • [高纖蕃薯餅]

    戀上味覺

    蕃薯是飽肚又高纖的食物,只花少少心思,便能做出美味的甜點!! 想知道「戀上味覺」更多食譜與...

    材料:蕃薯、鮮奶、麵粉

  • [香蒜蝦米辣菜脯]

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    加入蝦米來烹煮菜脯,令簡單的食材添上鮮味,可以用來配麵、配粥及煮菜,亦是一款好下飯的配菜。

    材料:菜脯、蝦米、蒜、紅蔥頭、指天椒、辣椒乾、蠔油、糖/代糖、鹽

  • 健康【香茜餃】

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    傳統餃子以肥肉作主要材料,而這款香茜餃是採用全瘦肉及麥皮,再配合芫茜這天然調味更能加添食材的香味...

    材料:芫茜葉、豬絞瘦肉、什豆、中型紹菜、瑤柱、洋蔥、麥皮、麻油、薑汁、冷麵汁、餃子皮

  • 一個人的晚餐【芹菜牛肉水餃】

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    芹菜營養十分豐富,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高,而它有一種獨特的香氣,能增強食慾,還具有保健作...

    材料:牛肉碎、芹菜、馬蒂、冬菇、麥皮、水餃皮、薑蓉、冷麵汁、水、胡椒粉

  • 【迷你煙火腿漢堡 】

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    自家製的小餐包好處是沒添加劑,健康及口味個人化,只要稍加創意便可變化出這個「迷你煙火腿漢堡 」,...

    材料:高筋麵粉、鹽、糖、酵母、油、水、燒火腿、番茄、果醬、酸青瓜

  • 【簡易鮮肉小籠包 】

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    用水餃皮及即用雞湯,除可解決製作小籠包煩瑣的程序,亦令湯鮮不膩口、肉質細緻,想一嚐自家鮮肉小籠包...

    材料:免治豬肉、圓形水餃皮、薑蓉、粟粉、生抽、麻油、鹽、糖、花雕酒、水、即用雞湯、魚膠粉

  • 【韓風年糕湯】

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    韓國年糕條的口感與中式年糕不同,不僅富有彈性,彈Q又不粘牙且久煮不爛,又能吸附滿滿的湯汁,配合用...

    材料:韓國年糕條、鹽、粟粉、糖、麻油、豬肉碎、蝦米、娃娃菜、冬菇絲、水、雞湯、紅蔥頭、蔥花、泡菜

  • 戀上【菜肉包】

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    烤焗的麵包吃多了,可轉轉口味來一個蒸包子,而中式包子有一個好處,只要多做一些放入冰櫃中存放,則可...

    材料:中筋麵粉、溫水、油、鹽、糖、酵母、娃娃菜、碎肉、五香粉、生粉、鹽、糖、薑汁、麻油

  • 【復活小雞沙律 】

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    復活節到了,就以簡單材料烹製出可愛的小雞沙律,為復活節添一份喜慶。

    材料:雞蛋、蛋黃醬、酸青瓜、芥末籽、小甘荀、小番茄、麵包脆粒

  • 【黑糖紅莓燕麥軟曲奇】

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    這個軟曲奇是零油份及高纖的,簡單易做,三十分鐘便可烤出十五片美味軟曲奇,多吃幾片都不怕胖,最適合...

    材料:即食燕麥、原片大燕麥、低筋麵粉、全麥麵粉、蛋、黑糖、蜜糖、紅莓乾、肉桂粉、泡打粉、鹽

戀上味覺

殿堂廚師

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