【韓風年糕湯】
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1先用醃料將豬肉醃15-20分鐘。
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2燒熱油鑊，爆香紅蔥頭後，加入蝦米炒香。
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3加入冬菇絲炒一會，再加入豬肉碎炒香。
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4加入娃娃菜炒至軟身。
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5加入雞湯、蝦米水、冬菇水及水份煮15-20分鐘餚成濃湯。
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6將年糕條加入濃湯中煮至年糕條軟身。
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7最後加入蔥花及泡菜即可。
TIPS
- 若使用韓國年糕片，可減短烹煮的時間。
- 可按個人喜好調節泡菜份量。
- 先將湯料爆炒一會，會使湯汁更香濃。
- 即用冬菇片，用熱水浸一會便可烹煮。
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- 可按個人喜好調節泡菜份量。
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