天氣寒冷，多喝湯，推介1８款驅寒保暖，滋補健康湯水食譜！

寒冷的冬天，沒有什麼比得上喝一碗熱氣騰騰的滾湯，來得舒服，一口入喉，立馬暖遍全身。

菜肉湯合一，不同的食材煲出不同的味道，有著不同的功效。暖身、暖胃又能補充營養，提高免疫力。
 

淮山湯

無花果：潤肺止咳，治療咳喘 
生曬淮山：補脾肺腎， 
青紅蘿蔔：保護腸胃，補肝明目 
牛蒡：清熱解毒，紓緩咽喉腫痛

主要功效 : 滋陰、補腎、清肺補虛 和 潤腸通便 

牛腩湯

清湯牛腩，很清甜，牛腩軟爛適中，一口氣喝了一大碗.....

阿仔order要炆牛腩當然要照辦，炆多少少第二日食仲入味！ 




 

排骨湯

天氣炎熱又係時候煲靚湯 
滋陰潤肺、消暑解熱、化痰止咳 

這個時節喝點筍子湯真是令人感覺舒服，簡單的與排骨ㄧ起熬煮，就能煮出一鍋清香美味的夏日竹筍排骨湯。
 

烏雞湯

入秋滋陰保健湯水～北芪黨蔘能補中益氣，烏雞補而不燥，能養陰益血，花膠有美顏潤膚功效，淮山能夠健脾補肺，石斛則有滋陰清熱、生津養胃、提高抵抗力之效。此湯可以增強體質，提升抵抗力、尤其適合容易傷風感冒既人飲，有健脾養心之功效。也很適合一家大小在秋冬天作滋補強身進補之選。

栗子, 竹絲雞, 加埋沙參玉竹，呢個時候要煲個滋陰潤肺湯水 ^^ 
 

鴨湯

秋天是適合滋補的季節，當歸、天麻、田七、黨參都有補血益氣的功效，水鴨肉可補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱，具有養胃生津、清熱健脾的功效，鴨肉為“妙藥”和滋補上品，民間認為水鴨湯是“補虛勞的聖藥”。水鴨湯，多喝不會上火哦！網上看來的方子，很正！

冬天滋潤湯水吾少得，要補而不燥可選用生果去配水鴨配搭平和清補涼，一小塊陳皮湯料



 

羊肉湯

天氣寒冷最適合喝碗藥膳燉羊肉湯，既能抵禦風寒，又可滋補身體。熱熱的喝一碗，真的很暖胃。

羊扒補氣，淮山紅蘿蔔，葷素搭配，強身健體，營養美味

魚湯

上回講到海馬豬病了，最後都要住院治療。期間，媽媽煲了好多湯水給海馬仔，等佢飲多啲，補充水份亦補充營養。在湯水滋潤下，完全痊癒了～而且多飲更有預防感冒的作用呢！ 
作用 : 滋陰潤肺 潤腸通便 止咳 大便乾結 (防感冒/清感冒尾)

鮮甜美味的魚湯 , 如果現在有碗白飯 , 米線或者烏冬俾我就好呢 ......




 

豬肚湯

胡椒豬肚雞湯是一款非常適合冬天進補的湯，既可以温中散寒、補中益氣，又能健脾開胃。 
做法就是將雞塞入豬肚內，然後加中藥材一起熬煮，因為加了白胡椒粒，喝來帶有淡淡胡椒香，暖身又暖胃，又有驅寒、去濕消腫的功效，對胃寒者有很好的療效作用。
煲好的肚包雞，可以先喝湯，切塊的豬肚和雞肉可以蘸些醬油和蔥絲伴吃，非常美味。

薑絲酸菜豬肚湯，這種微酸的湯頭，真的能讓寒冷的冬天也溫暖了起來！！而且還讓人胃口大開喔～只要豬肚處理好，這道湯就簡單的不得了！ 

豬手湯

美容養顏的豬手加上甜甜的粟米，煲出來的湯真是夠曬滋潤，滿滿的膠原蛋白\(^o^)/~

疫情期間，在家煮多了，出外買餸次數郤少了，家中常備急凍食材更可以備不時之需。 
鹹豬手就是我家冰箱常備食材之一，適合用來煲湯、炆、煮。這次配搭苦瓜煲湯更有袪濕下火功效。




—by 小編 黃小婉