清湯牛腩 2016 年 10 月 21 日發佈 Abel 列印 5 20 5114 清湯牛腩，很清甜，牛腩軟爛適中，一口氣喝了一大碗..... 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 牛腩 500g 薑片 少許 八角 少許 桂皮 少許 白果 少許 料酒 少許 蔥花 1牛腩切小塊，冷水下鍋，少許姜片，料酒，直到無血水。 2撈出牛腩，放入熱水中，放八角，桂皮，白果和鹽適量，大火燒開，小火燉1小時，出鍋前撒上蔥花即可。
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