清湯牛腩

2016 年 09 月 19 日發佈 列印
清湯牛腩
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清清地⋯啖湯又清甜舒服!又易煮方便快捷!

食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 牛腩 一斤
    • 蘿蔔 2條
    • 蒜頭 3粒
    • 薑片 3片
    • 八角 3粒
    • 花椒 適量
    • 白胡椒粒 適量
    • 雞湯 700ml
    • 滾水 150ml
    • 芫茜 適量
    • 葱花 適量
  • 1牛腩切件洗乾淨抹乾,準備細煲煮滾水加薑、葱頭、半瓶蓋紹酒放入牛腩飛一飛水!夾起沖凍水去油膩! 蘿蔔去皮切中件 切薑片、拍蒜粒、蔥、芫莤備用
  • 2凖備中煲落油放蒜頭、薑片爆香逐件放入牛腩!雙面煎香讃半瓶蓋紹酒!
  • 3倒入上湯700ml,清水150ml入牛腩煲中,微滾放冰糖、八角、花椒粒、白胡椒粒!然後大火滾15分鐘,再轉細火炆20分鐘!熄火焗20分鐘
  • 4食用時灑上葱花、芫茜ok
TIPS
有雞湯再加蘿蔔煲!鹽都省返!好甜好舒服! 你都煮下哈哈

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