粟米豬手湯 2017 年 04 月 11 日發佈 夏之廚 列印 0 7 8260 請稍等. 請稍等. 美容養顏的豬手加上甜甜的粟米,煲出來的湯真是夠曬滋潤,滿滿的膠原蛋白\(^o^)/~ 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 豬手 2只 薑蔥 適量 粟米 2根 薑片 5片 八瓣 1只 清水 適量 鹽 5克 1豬蹄清洗乾淨,鍋中放水放蔥薑燒開後,放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘,撈出用冷水沖降溫,瀝幹 2豬手加入適量清水,再放入薑片、八瓣煮沸,大火炆煮15分鐘,然後搖掉浮沫,加入粟米轉小火炆煮至豬手軟爛,大概1個半小時左右。 3最後放鹽調味即可,一定要等到最後再加鹽~
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