湯水篇｜合掌瓜 粟米蘋果 豬脊骨湯 利尿去濕
2024 年 05 月 27 日發佈 Smallhouse Cooking
列印
份量: 3 人PPL
烹調時間 : 1小時15分 1 hr 15 min
效用 :
降壓、利尿，去濕、疏肝止咳、消化不良、健脾開胃。祛風解熱、風熱、咽乾。
烹調時間 : 1小時15分 1 hr 15 min
效用 :
降壓、利尿，去濕、疏肝止咳、消化不良、健脾開胃。祛風解熱、風熱、咽乾。
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1詳細做法，請查閱: https://youtu.be/Tx3t-OGE-iI
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2沖洗粟米，去外層。一開4份。
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3沖洗合掌瓜，一開4，去核。
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4用鹽擦洗蘋果外皮。蘋果一開2，去核、艼。用清水浸泡，水留用。
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5沖洗豬豬脊骨、肉眼，然後汆水。
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6先把粟米在3250 ml清水中。開大火。
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715分鐘，放入汆水的豬脊骨、豬肉眼。
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8再10分鐘後，放入合掌瓜、蘋果，轉中火。
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930分鐘後關火。註 : 可先拿起煮軟的蘋果，免蘋果皮澀味慢慢滲出
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