湯水篇｜紅菜頭粟米腰果豬𦟌肉骨湯去濕夏天湯水

Name: 湯水篇｜紅菜頭 粟米 腰果 豬𦟌肉骨湯 去濕 夏天湯水
Yield: 3-4人
Ingredients: 1個 紅菜頭; 1條 粟米; 40g 腰果; 268g 豬𦟌骨; 167g 豬𦟌肉; 1 pc 厚薑片; 1/3 pc 陳皮; 2250 ml 清水

2025 年 07 月 09 日發佈列印

量Serving : 3 人PPL
烹調時間 cooking time : 1小時hr 30分min

食材（3-4人） 1小時以上

1詳細食譜，請看:https://youtu.be/pNxNCOdxeTQ
2沖洗豬𦟌骨及豬𦟌肉, 然後汆水。
3粟米去外皮，沖洗，切段。
4紅菜頭、腰果沖洗。紅菜頭切去頭部，去外皮，切角形。
5先把粟米、薑片、陳皮放入2250ml清水中，轉大火。
620分鐘後，放入豬𦟌骨、豬𦟌肉，轉中大火。
730分鐘後，放入紅菜頭，轉中小火。
8煮40分鐘後，關火。
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TIPS

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