紫菜丁香年糕湯【澎湖野生水產】

台灣人過年必備佳餚年菜：芥菜（長年菜），象徵「長命百歲」；吃全雞，象徵「起家」： 「全家團圓」；魚象徵「年年有餘」；年糕象徵「年年高昇」； 紫菜是澎湖人稱為「神仙菜」，營養含量為眾多蔬菜中第一名；澎湖白沙鄉赤崁村「丁香魚」是海洋中含鈣最高的天然食材然。然而，在澎湖也有白米製成的Q彈年糕，亦是韓國的過年必吃的就是「年糕湯」，白色長條狀的年糕，象徵：「潔白的內心來迎接新年，無病、健康長壽」涵義。