總共149篇食譜

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  • 清蒸石蚌
    清蒸石蚌

    鐵朗

    簡簡單單蒸條魚 😁😁😁

    材料：石蚌、薑(切絲)、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、蔥花、芫茜、生抽

  • 乾煎醬油紅衫魚
    乾煎醬油紅衫魚

    鐵朗

    紅衫魚真係要煎香先係最好食 😁😁😁

    材料：紅衫魚、薑(切絲)、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、蔥花、辣椒碎、糖、生抽、老抽、麻油

  • 佛手瓜豬膝骨魚湯
    佛手瓜豬膝骨魚湯

    鐵朗

    用豬膝骨煲湯又唔會太多油，加埋魚煲湯好味 ! 😁😁😁

    材料：佛手瓜、豬膝骨、石九公、薑、雞粉、胡椒粉、黃酒、鹽

  • 魚鬆豆角炒金菇
    魚鬆豆角炒金菇

    鐵朗

    一個有咬口唔難做的餸菜 😁😁😁

    材料：豆角、金菇、鯪魚肉、薑、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、糖、雞粉、麻油、生粉

  • 瑞士雞汁煎釀辣椒
    瑞士雞汁煎釀辣椒

    鐵朗

    夏天煮個少少辣味餸菜，好開胃 😁😁😁

    材料：鯪魚肉、免治豬肉、辣椒、蔥花、芫茜碎、薑蓉、胡椒粉、雞粉、糖、麻油、生粉、黑椒、瑞士雞汁

  • 薑蔥蒸珍珠
    薑蔥蒸珍珠

    鐵朗

    又再買黎食，須然係養殖，但肉質好嫩滑又平，大大條 $30 蚊低食 😗😗😗😗

    材料：珍珠(生猛游水)、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、薑(切絲)、蔥花、芫茜、辣椒碎、生抽

  • 烤辣肉丸
    烤辣肉丸

    鐵朗

    自家製肉丸，好味！🤣🤣🤣 下次諗吓配咩肉類先。

    材料：蜆肉、鯪魚肉、免治豬肉、白菜仔、薑蓉、芫茜(切碎)、蔥粒、雞粉、糖、麻油、泰式雞醬、黑椒、...

  • 大白菜海鮮卷
    大白菜海鮮卷

    鐵朗

    比較簡單的手工菜，唔難做 😁😁😁

    材料：急凍虎蝦、急凍帶子、大白菜、薑、雞粉、蠔油、糖、生粉、麻油、蔥或韮菜、芫茜

  • 泰式雞醬燜敏魚(鮸仔魚/米魚)
    泰式雞醬燜敏魚(鮸仔魚/米魚)

    鐵朗

    這類魚須啖啖肉，但有濕疹，痛風，紅班狼瘡，哮喘同長期咳嗽人士，最好唔好亂食，問清楚醫師先食，避免...

    材料：敏魚(鮸仔魚/米魚)、洋蔥、雞粉、泰式雞醬、糖、黃酒、白醋、乾蔥(切碎)、蒜頭(切碎)、薑...

  • 香菇勝瓜豬骨魚湯
    香菇勝瓜豬骨魚湯

    鐵朗

    最愛魚湯加埋草菇好味 😘😘😘

    材料：豬膝骨、紅衫魚仔、勝瓜、草菇、薑、胡椒粉、雞粉、夜香花、芫茜

鐵朗

殿堂廚師

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  • 我不是一個廚師只喜愛烹調食物及分享,更加不是醫師只喜歡搜尋食物的營養價值資料,這些資料只作參考,不是倡議任何人,食用什麼食物醫治病患,因各人體質有別,只提示某些人的身體狀況,對某些食物應少食或不應食用,但最好是請教醫生或醫師,只想食得健康煮得開心. 另外 , 我本人不太喜愛用鹽 , 所以會用雞粉較多 , 用鹽較少 , 各位如不喜歡可轉用鹽 .

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