總共159篇食譜
  • 肉鬆薑絲蒸鯇魚

    鐵朗

    加少少肉在魚上,蒸出的魚真係鮮味好多 😄😄😄,須然不是正中古法蒸魚,但效果不錯 。

    材料:鯇魚、免治豬肉、薑(切絲)、蒜頭(切碎)、乾薑(切碎)、蔥(切絲)、芫茜(切碎)

  • 豉油皇乾煎薑蔥鯇魚腩

    鐵朗

    簡簡單單煎煮鯇魚😘😘

    材料:鯇魚腩、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、薑(切絲)、蔥花、芫茜、雞粉、糖、生抽、胡椒粉

  • Wasabi 蜜汁乾煎蝦碌

    鐵朗

    食唔停口差啲連殼都食埋,唔太攻鼻嘅 wasabi 蝦碌,😘😘😘

    材料:海蝦、wasabi、糖、蜜糖、瑞士雞汁、雞粉、生抽、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、薑(切絲)...

  • 蝦元炒韮菜花

    鐵朗

    屬於夏天的餸菜,簡單易做 😄😄😄

    材料:急凍蝦、急凍元貝、韮菜花、蔥、雞粉、糖、黑椒、麻油、薑、生粉、乾蔥(切碎)、蒜頭(切5)少...

  • 桂花鮑汁螺肉蒸豆腐

    鐵朗

    超簡單蒸餸,廚房新手都攪得掂,冇難度 😘😘😘😘

    材料:豆腐、罐頭螺肉、桂花、雞粉、麻油、糖、生粉

  • 咸魚蒜五花腩

    鐵朗

    零難度蒸餸,配白飯正 😄😄😄

    材料:咸魚、五花腩、糖、雞粉、生油、薑(切絲)、蔥花、麻油

  • 乾煎豉油紅衫魚

    鐵朗

    紅衫魚一定煎香先好味,噤乾煎個 400 食啦,😄😄😄😄

    材料:紅衫魚、乾蔥(切碎)

  • 鹽醃煮三鬚

    鐵朗

    這鹽醃做法,是魚檔老闆提供,將魚肉質感改變,口感特別,一個烹調海鮮做法 。

    材料:三鬚魚、薑(切絲)、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、鹽、糖、生粉、麻油、雞粉、蔥花、胡椒粉

  • 豉椒芋絲炒蜆

    鐵朗

    唔想去大排檔食,所以就自己整黎食 😉😉😉

    材料:青辣椒、芋絲(1盒)、蜆、雞粉、糖、辣椒碎、胡椒粉、薑(切絲)、豆豉、生抽、生粉

  • 酸辣汁燴釀雞中翼

    鐵朗

    只要食得開心,做個有少少難度的餸菜當然冇問題 😁😁😁

    材料:雞中翼、急凍蝦、免治豬肉、雞粉、泰式雞醬、糖、胡椒粉、蔥(切碎)、芫茜(切碎)、乾蔥(切碎...

鐵朗

殿堂廚師

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  • 我不是一個廚師只喜愛烹調食物及分享,更加不是醫師只喜歡搜尋食物的營養價值資料,這些資料只作參考,不是倡議任何人,食用什麼食物醫治病患,因各人體質有別,只提示某些人的身體狀況,對某些食物應少食或不應食用,但最好是請教醫生或醫師,只想食得健康煮得開心. 另外 , 我本人不太喜愛用鹽 , 所以會用雞粉較多 , 用鹽較少 , 各位如不喜歡可轉用鹽 .

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