肉鬆薑絲蒸鯇魚
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1將鯇魚清洗後，隔乾水份後切件，擺好 。
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2薑絲
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3將薑絲，免治豬肉平均放在魚上
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4蔥絲，芫茜
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5蒜頭，乾蔥
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6將鯇魚清洗後 , 吸乾水份切件用上少少生粉放上碟 , 這種做法可另魚肉更滑，將薑絲及免治豬肉放在魚上 , 隔水蒸 5 或 6分鐘 , 取出放上蔥花 , 燒起滾油爆香蒜頭 , 乾蔥淋上魚 , 再加少少豉油 , 完成 .
TIPS
鯇魚食用價值 :
營養價值
草魚生長快，個體大，最大個體可達35公斤。肉質肥嫩，味鮮美。每百克可食部分含蛋白質15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，熱量83-187千卡，鈣18-160毫克，磷30-312毫克，鐵0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黃素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人
短片中漏了一個步驟隔乾魚的水份後，上少少生粉蒸 魚肉會更嫩滑 。
營養價值
草魚生長快，個體大，最大個體可達35公斤。肉質肥嫩，味鮮美。每百克可食部分含蛋白質15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，熱量83-187千卡，鈣18-160毫克，磷30-312毫克，鐵0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黃素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人
短片中漏了一個步驟隔乾魚的水份後，上少少生粉蒸 魚肉會更嫩滑 。
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