梅菜蒸鯇魚 2015 年 06 月 27 日發佈 Owenmama 列印 7 68 21257 請稍等. 請稍等. 簡單家常，不用贊油, 在豉油內加點花雕， 不用贊油夠香。 ，健康美味之選。 食材 （5-6人） 15分鐘內 食材 鯇魚腩1個 甜梅菜1小棵 薑數片 蔥粒適量 蒸魚鼓油： 生抽50ml 砂糖2湯匙 熱水2湯匙 花雕1湯 （鹹甜度請按個人囗味調較） 1梅菜浸1小時洗淨，抹乾，切粒，用1湯匙砂糖及1/2湯匙油撈勻 2魚腩洗淨抹干在邊位介數刀，將數片薑放碟上，再放上魚，舗上梅菜，蒸15分鐘至魚熟透，開蓋，襯熱灑上蔥粒，淋上蒸魚鼓油便可 TIPS **在豉油內加點花雕， 不用贊油也夠香 ，但如喜歡可贊些滾油。
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