梅菜蒸鯇魚
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1將梅菜洗下, 用水浸一下!可以令梅菜唔好甘咸!
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2將鯇魚洗浄,一定要記得清洗肚內黑色的衣!
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3將豆卜沖下切開一半,放碟底!
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4放上鯇魚,薑絲,梅菜放魚面!水滾蒸9-11 分鐘,視乎魚的size!
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5魚熟後,可以倒去魚水,另用鑊爆開蔥花,倒上魚面,加蒸魚豉油!
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