梅菜蒸鯇魚尾 2016 年 06 月 30 日發佈 蜜薯薯 列印 1 8 2730 請稍等. 請稍等. 最經濟又食極都吾厭的一味家常菜。河上鮮，要整得吾腥又冇泥味最佳方法之一 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 鯇魚尾 1截 梅菜 適量 薑絲 少許 米酒/白醋 少許 生粉 少許 熟油 少許 蒸魚豉油 少許 1將買回來的鲩魚尾洗淨瀝乾水份，滴上少許酒或米醋揸勻魚身扎上生粉撈勻 2灑上梅菜粒、薑絲，大火蒸8-10分鐘（視付魚大少而決定時間長短），取出倒去魚水，攢上豉熟油便可享用
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