梅菜蒸鯇魚 2019 年 09 月 10 日發佈 Bon MA's Kitchen 列印 12 23 3513 請稍等. 請稍等. 簡單中式菜 食材 鯇魚腩 220克 甜梅菜 1棵 薑 適量 調味料 糖 適量 蒸魚豉油 適量 水 適量 胡椒粉 適量 油 適量 1鯇魚洗淨, 用廚紙抹干水，放上碟備用。 梅菜用水浸半小時，索乾切粒用糖、胡椒粉及水攪 勻，再加入巳砌好的薑絲攪勻醃15分鐘後舖上鯇魚上備用。 2煲滾水中火蒸15分鐘 用鑊倒下油及適量豉油，滾後倒上已蒸好的鯇魚上 完成
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