肉骨茶薑蔥煮沙鯭 2017 年 09 月 12 日發佈 鐵朗 列印 2 1 2121 請稍等. 請稍等. 每次入廚都好好玩，將一些食材調味，重新配搭係好好玩，一定唔會煮到悶 😁😁😁 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 5分鐘內 食材 沙鯭 640克 薑(切絲) 2片 蒜頭 少許 乾蔥 少許 肉骨茶粉 約1湯匙 胡椒粉 少許 生抽 少許 糖 少許 雞粉 少許 蔥花 少許 辣椒碎 少許 蔥段 少許 芫茜 少許 瑞士雞汁 1湯匙 1辣椒碎 2蔥花 3薑絲 4蒜頭，乾蔥 5蔥段，芫茜 6肉骨茶粉 7沙鯭 8先用肉骨茶塗抹沙鯭醃 30 分鐘入味。 將沙鯭上少少生粉 , 燒紅油鑊放入 , 煎封兩邊後上碟 , 再爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲 , 加半碗水 , 肉骨茶粉 , 雞粉 , 糖 , 胡椒粉 , 生抽用中火煮滾 , 將沙鯭回鑊 , 蓋好焗煮約 1
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