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2026年01月17日
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  • 1
    下飯好伙伴：日式金菇漬/牛蒡漬
    下飯好伙伴：日式金菇漬/牛蒡漬

    假日廚房～好煮易

    去日本旅行，很多時都會買一些漬物回來，其實自已動手做亦很容易，閒時做定，放入雪櫃，可以保存1-2...

    材料：金菇、牛蒡

  • 2
    南乳炆齋㷛
    南乳炆齋㷛

    Carline Ki

    經常需要出外用膳，特別是過年時節，食得太多煎炸肥膩食物而食膩，即所謂「食滯咗」。 中國農曆...

    材料：白菜、雲耳、雪耳、粉絲、紅㯱、紅蘿蔔、荷蘭豆、香菇、南乳、薑、水、植物油、糖

  • 3
    蒜炒羅馬花椰菜
    蒜炒羅馬花椰菜

    廚房女漢子Ritas

    義大利品種的羅馬花椰菜，看起來像是來自外星的形狀，還有那螢火綠的顏色，說實在的，不吃不知道，其實...

    材料：羅馬花椰菜、蒜頭、鹽

  • 4
    傳統蔥油雞
    傳統蔥油雞

    廚房女漢子Ritas

    又油又香、又滑又嫩的蔥油雞～雖然花了點時間，可是這種口感真的是無可取代！先以鹽水醃漬過夜，再以7...

    材料：土雞、醃料、鹽、胡椒粉、花雕或黃酒、水、蔥油、優質橄欖油、蔥白、洋蔥、紅蔥頭、香菜（可有可...

  • 5
    [素食版] 紅燒豆腐煲
    [素食版] 紅燒豆腐煲

    Elaine袁太廚房

    冇肉類的素食版紅燒豆腐都可以好吸引 , 而且仲好好拌飯呢 ...... 詳情可瀏覽以下...

    材料：布包豆腐、菜心苗、草菇、雪耳、薑、蒜頭、酒、素上湯、糖、水、胡椒粉、素蠔油、蔥、生抽、糖、...

  • 6
    清炒蒜蓉豆苗
    清炒蒜蓉豆苗 影片

    鐵朗

    清清地炒豆苗 😘😘😘

    材料：豆苗、蒜頭（切碎）、乾蔥（切碎）、薑、糖、雞粉、鹽、生粉水、麻油

  • 7
    【南乳粗齋】
    【南乳粗齋】

    cici小廚房

    新年年初一必煮必食嘅【南乳粗齋】 要買到靚南乳，我通常會去九龍城冠和酒行或荃灣悅和醬園購買。南...

    材料：荷蘭豆、紹菜、冬菇、蠔豉、髮菜、豆卜、枝竹/枝竹彎、金針、雲耳、泰國粉絲、南乳、素蠔油、糖...

  • 8
    ㄚ曼達的廚房~鹹蛋山苦瓜
    ㄚ曼達的廚房~鹹蛋山苦瓜

    ㄚ曼達

    原本不喜歡苦瓜的我，也不是說不喜歡，應該說是不敢吃，以前留校時都吃外面的便當，國中校長都會來巡視...

    材料：山苦瓜、杏鮑菇、鹹蛋、蒜頭、康寶鮮味炒手

  • 9
    節瓜蝦米煮粉絲
    節瓜蝦米煮粉絲

    Elaine袁太廚房

    簡單美味的節瓜蝦米煮粉絲 , 材料簡單 , 做法簡單 , 粉絲入晒味 , 非常美味呢 ........

    材料：節瓜、粉絲、水、蝦米、胡椒粉、薑

  • 10
    紅燒牛腱子心
    紅燒牛腱子心

    廚房女漢子Ritas

    用牛腱子心來做台味的紅燒牛腩，肉質與口感更上一層，燉到入口軟嫩無比，搭配可口入味的蘿蔔～用來帶便...

    材料：牛腱子心、蒜頭、蔥、薑、市售五香包、米酒、紅燒食材、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、蔥、八角、...

  • 11
    涼拌茄子
    涼拌茄子

    CobeLee

    飯前先食下涼拌小食開開胃又透心涼😋

    材料：茄子、新鮮蒜頭剁碎、檸檬

  • 12
    ( 影片 ) 蒜蓉雲耳炒魚腥草
    ( 影片 ) 蒜蓉雲耳炒魚腥草 影片

    HonneyKitchen

    魚腥草能清熱解毒、消炎、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。魚腥草除了煲水, 煲湯外, 還可以涼拌...

    材料：魚腥草、雲耳、蒜蓉

  • 13
    筑前煮
    筑前煮

    かず

    今天介紹這道有著滿滿根莖類蔬菜的「筑前煮」食譜。 十分推薦給全素食者或減肥中的人喔！ ===...

    材料：香菇、紅蘿蔔、竹筍（水煮）、小芋頭、蒟蒻、蓮藕、牛蒡、香菇汁、水、料理酒、味醂、砂糖、醬油...

  • 14
    金銀蛋白菜仔
    金銀蛋白菜仔

    NikoKitchen

    唔想成日食蒜蓉炒青菜咁悶？鹹蛋皮蛋加青菜，又一個簡單唔單調嘅菜式！ 有興趣看更多食譜分享...

    材料：白菜仔、皮蛋、鹹蛋、蒜頭、雞湯

  • 15
    15分鐘上湯豆苗
    15分鐘上湯豆苗

    Deimo

    豆苗季節怎麼能不吃豆苗呢，清新又清香，剛好節後適合吃點青菜緩解一下。

    材料：豆苗、皮蛋（切塊）、瘦肉（切丁）、蒜頭、生薑、雞精、油、鹽、胡椒粉

  • 16
    紅燒芋頭
    紅燒芋頭

    西廚實習生

    芋頭有健脾、利濕、解毒、消癢的功效，還有增強免疫力、潔齒防齲、解毒防癌、美容烏髮的作用。

    材料：芋頭、胡蘿蔔、香菇、鹽、大料、醬油、冰糖、小干辣椒

  • 17
    (中國菜)蒜蓉炒椰菜花
    (中國菜)蒜蓉炒椰菜花

    JessicaKitchen

    椰菜花屬於十字花科蔬菜,低熱量高營養

    材料：椰菜花、蒜頭、生抽、蠔油、鹽

  • 18
    清炒羊肚菌
    清炒羊肚菌

    YeungMa

    羊肚菌被譽為「菌中之王」，有強身健體、預防感冒，益腸胃，化痰理氣、增強人體免疫力的功效。對美容也...

    材料：乾羊肚菌、薑片、黃椒、幼露筍、紹酒、糖、菇粉、蠔油/素蠔油、甘筍花片

  • 19
    清炒皇帝菜
    清炒皇帝菜 影片

    鐵朗

    少入廚都冇問題，零失手的炒菜 。😁😁😁

    材料：皇帝菜、蒜頭（切碎）、乾蔥（切碎）、雞粉、糖、鹽、麻油、黃酒、生粉

  • 20
    《辣椒乾炒娃娃菜》
    《辣椒乾炒娃娃菜》

    林愛煮CookingLam

    辣辣地，娃娃菜又清甜，好簡單，易煮。

    材料：娃娃菜、辣椒乾、蒜蓉、鹽、蠔油、糖、生粉水

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