節瓜蝦米煮粉絲
2020 年 01 月 10 日發佈 Elaine袁太廚房
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簡單美味的節瓜蝦米煮粉絲 , 材料簡單 , 做法簡單 , 粉絲入晒味 , 非常美味呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2020/01/blog-post_10.html
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1粉絲放入大碗內 , 加水浸過面靜待30分鐘至軟身 , 盛起瀝乾水份 -
2節瓜用匙羹刮去皮再切條 -
3蝦米浸水10分鐘(蝦米水留用) , 薑去皮切絲 , 蝦米用水沖洗乾淨 -
4燒紅鑊 , 放入蝦米及薑絲拌勻炒香 -
5加入節瓜 , 少許雞粉拌炒數分鐘 -
6加入蝦米水及1杯水份量拌勻 , 用慢火煮約5分鐘至半軟身 -
7加少許胡椒粉調味 , 加入粉絲拌勻 -
8蓋上蓋用中火煮數分鐘至粉絲軟身及索去一半汁料 , 最後加少許老抽調色拌勻即可
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