節瓜蝦米粉絲煲 (賀年菜譜) 2015 年 02 月 18 日發佈 JanJankitchen 列印 8 34 4203 請稍等. 請稍等. 節瓜寓意節節上升,夠晒好意頭! 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 節瓜(大)1個 蝦米 隨意 (浸軟) 粉絲1扎 (浸軟切短) 薑3片 蒜蓉2湯匙 清雞湯或水500毫升 1下油爆香蒜蓉薑片,下蝦米炒香,下節瓜炒勻。 2下雞湯煮至節瓜半軟,下粉絲搞勻再煮5分鐘,其實如果想粉絲再軟身點,我會下雞湯時,同時將粉絲鋪面同節瓜一同煮。 3中間搞勻一次,到差不多就可以試味,如有需要可加點鹽、糖調味即可上碟。
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