【家常食譜】節瓜蝦米粉絲 Fuzzy melon with dried shrimp and vermicelli

2022 年 05 月 13 日發佈 Cook1Cook 列印
【家常食譜】節瓜蝦米粉絲 Fuzzy melon with dried shrimp and vermicelli
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請稍等.
煮餸唔使複雜嘅！好似呢個節瓜蝦米粉絲咁，材料簡單，做法容易，但係味道就深受屋企人喜愛，打風落雨買唔切餸，一於整佢嚟加餸啦！

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 蒜蓉 Garlic 3粒/Cloves
    • 薑 Ginger 2片/Slices
    • 節瓜 Hairy gourd 2個/pcs
    • 蝦米 Dried shrimps 20克/g
    • 粉絲 Glass vermicelli 1扎/Sheaf
    • 水 Water 200毫升/ml
    • 雞粉 Chicken powder 適量/Some
    • 鹽 Salt 1茶匙/tbsp
    • 麻油 Sesame oil 1茶匙/tbsp
  • 1將節瓜去皮 Scrap off the skin of the hairy gourd .
  • 2切成條狀備用 Cut into small pieces.
  • 3下少許油 Add oil.
  • 4將蒜蓉，薑片，蝦米炒香 Saute the garlic, ginger and dried shrimps.
  • 5節瓜煮約5分鐘至軟化 Add hairy gourd and saute 5 mins.
  • 6加清水 Add water.
  • 7放已浸的粉絲煮至水滾 Add glass vermicelli.
  • 8蓋上蓋煮3分鐘 Cover the lid and simmer for 3mins.
  • 9放雞粉，麻油，鹽調味 Add Chicken power sesame oil and salt.
  • 10拌勻完成 Mix well. Done.

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