蒜香飄飄瑤柱節瓜蝦米粉絲
作為粉絲愛好者，煮這道廣東人一定吃過的小菜又怎會失手！方便家常菜，人人也能輕易煮出媽媽的味道！
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1先將粉絲，瑤柱及蝦米浸軟
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2節瓜切絲，瑤柱蝦米水隔開雜質留用
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3蒜蓉起鑊炒香
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4爆香瑤柱及蝦米
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5下節瓜絲略炒一兩分鐘至開始軟身
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6下粉絲，清雞湯及瑤柱蝦米水，水滾加蓋中火炆2分鐘，小火炆6分鐘，焗4分鐘，加上蔥粒即可享用
TIPS
- 喜愛濃味可將清水份量改為清雞湯
- 選用泰國粉絲比較彈牙，不怕煮淋
- 個人比較喜愛有少許咬口的節瓜，如喜愛淋身可切幼一點及煮長一點時間
- 選用泰國粉絲比較彈牙，不怕煮淋
- 個人比較喜愛有少許咬口的節瓜，如喜愛淋身可切幼一點及煮長一點時間
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