每日食譜排行榜

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2024年10月15日
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  • 1
    冬蔭功雞煲
    冬蔭功雞煲

    Owenmama

    用泰式現成料理包製作； 簡易又美味， 跟住做新手都可變成泰菜達人呀。

    材料：Classic Thai Creamy Tom Yum Spicy Thai Soup 1...

  • 2
    【影音】日式家常肉豆腐
    【影音】日式家常肉豆腐 影片

    陳媽私房

    去日本自助旅遊一定要逛逛當地超市，除了搶促銷即期熟食之外，也可以買食材回飯店下廚，體驗一下當地生...

    材料：板豆腐、火鍋肉片(牛或豬五花肉皆可)、洋蔥、青蔥、綜合菇類、蒟蒻絲、高麗菜、醬油、味醂、鰹...

  • 3
    香煎泰式牛仔骨~簡單醃食到吾停口♡
    香煎泰式牛仔骨~簡單醃食到吾停口♡

    Cline Tsoi

    Cline 本身勁鍾意食牛仔骨，呢種味道係媽咪教我醃的，牛仔骨想食起來香口，肉質又淋身多汁，又有...

    材料：惠康冰鮮牛仔骨、奇異果、乾蔥、蒜頭、魚露、糖、酒、胡椒粉、麻油、水、洋蔥、雞粉、油、密實袋...

  • 4
    新豬肉香煎蓮藕餅
    新豬肉香煎蓮藕餅 影片

    Owenmama

    爸爸最愛吃藕餅， 嚟緊嘅父親節會將呢個菜式加入餐單， 唯一唔同嘅係會用OmniPork新豬肉代替...

    材料：OmniPork新豬肉、蓮藕、浸軟冬菇、芫茜／蔥、生抽、砂糖、生粉

  • 5
    【豉油雞】簡易浸煮秘訣！香滑抵食！
    【豉油雞】簡易浸煮秘訣！香滑抵食！ 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    豉油雞我慢煮係好食，不過，浸煮都可以都類似只不過會有非確定因素，都OK嘅，有時最緊要快。 ...

    材料：雞、乾蔥頭、八角、桂皮、冰糖、豉油、老抽、水、蔥

  • 6
    黑白木耳冬菇蒸滑雞
    黑白木耳冬菇蒸滑雞

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    最近豬肉貴，買一隻新鮮雞分件脾翼蒸雞，雞殼可以煲湯，這樣經濟好多。

    材料：泰安雞一隻、乾黑木耳、乾白玉木耳、乾冬菇、紅棗、薑絲、［醃料］鹽、［醃料］糖、［醃料］蠔油...

  • 7
    東江豆腐煲
    東江豆腐煲

    陳家廚坊

    上世纪三、四十年代, 〝大件夾抵食〞的東江菜在廣州逐漸興起, 後來其中一家標榜正宗東江菜的客家飯...

    材料：豆腐(煎炸用)、絞豬肉碎、馬友梅香鹹魚、黃豆、唐蒜、蔥、清雞湯、鹽、白胡椒粉

  • 8
    梅子燜排骨
    梅子燜排骨

    Karen Ling

    梅子燜排骨，開胃又好吃！！

    材料：排骨、薑片、李锦记蘇梅醬、咸水梅、冰糖、茄汁、酒

  • 9
    冬菇馬蹄蒸肉餅
    冬菇馬蹄蒸肉餅

    NikoKitchen

    你一定喺屋企食過媽媽整嘅蒸肉餅，點解咁好味？要做出彈牙爽口嘅冬菇馬蹄蒸肉餅，記得用上半肥瘦豬肉，...

    材料：免治梅頭半肥瘦豬肉、馬蹄、鮮冬菇、生抽、糖、生粉、胡椒粉、麻油、水

  • 10
    煎三文魚肉餅（可做6-8個餅）
    煎三文魚肉餅（可做6-8個餅）

    Carline Ki

    煎三文魚肉餅內軟腍外鬆脆， 制作快捷方便。 將三文魚肉混合配料，形成小餡餅，然后两面煎至金...

    材料：三文魚，去皮及去骨、切碎芫茜、鷄蛋打成醬、檸檬汁、蒜未

  • 11
    土魷蒸肉餅
    土魷蒸肉餅

    陳家廚坊

    土魷，就是天然生曬的魷魚乾，為什麼叫做土魷？據說這是因為香港的海味商很講究意頭，水為財也，「乾」...

    材料：全乾土魷、絞脢頭瘦肉、肥豬肉、馬蹄、蒜蓉、生抽、糖、鹽、胡椒粉、生粉、麥片、麻油

  • 12
    《傳統西檸雞》港式大排檔做法
    《傳統西檸雞》港式大排檔做法 影片

    肥力教煮FCooking

    你們認為那一種食物可喚起作為香港人的集體回憶呢？我認為《西檸雞》完全做到!

    材料：大雞扒、鹽、砂糖、胡椒粉、甜豉油、生粉、雞蛋、紹興酒、西檸檬、蜜糖、砂糖、吉士粉、包裝檸檬...

  • 13
    蠔油冬菇炆雞翼
    蠔油冬菇炆雞翼

    Owenmama

    蠔油配雞翼係最夾😝； 加入冬菇🍄一齊炆煮就更美味！ 整道菜式醃肉同調味主力只用咗李錦記舊庄特級蠔...

    材料：雞翼、冬菇、蒜頭、薑、紅甘筍、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記老抽 (加色用...

  • 14
    薑蒜麻油雞
    薑蒜麻油雞

    天后站私房菜my tiny kitchen

    原意想做三杯雞 但買回來的食材欠了九層塔，再看完食譜後 一杯麻油 ，一杯醬油， 一杯酒的分量，覺...

    材料：雞髀三隻或全雞一隻、醃雞調味、老抽、紹酒、醬油、麻油、豆粉、薑片、乾蔥頭、蒜頭、蔥段、指天...

  • 15
    港式椒鹽豬扒(免炸版)
    港式椒鹽豬扒(免炸版) 影片

    肥高肥莉mmillu

    這道椒鹽豬扒是常見的港式菜式之一, 基本上在很多港式餐廳都會見到! 而做法亦有不同版本, 所以這...

    材料：豬扒、蒜頭、紅蔥頭、小辣椒、淮鹽

  • 16
    慢煮德國黑啤咸豬手
    慢煮德國黑啤咸豬手

    YeungMa

    慢煮德國黑啤咸豬手~以低温慢煮SV完後再焗至外層脆卜卜，肉質依然滑嫩 。做法不算難，但好需要耐性...

    材料：急凍咸豬手、月桂葉、黑胡椒粒、白醋、黑啤酒、蜜糖

  • 17
    泰式香辣肉碎卷
    泰式香辣肉碎卷

    Owenmama

    泰式香辣肉碎卷 用泰式現成料理包製作； 簡易又美味， 跟住做新手都可變成泰菜達人呀。

    材料：Classic Thai Thai Basil and Chili Stir Fried ...

  • 18
    氣炸西式香草豬扒
    氣炸西式香草豬扒 影片

    肥野廚房

    超簡單快手的氣炸西式香草豬扒,保留肉味以及肉質勁Juicy 請subscribe yout...

    材料：加拿大無激素無骨豬扒、蒜頭、橄欖油、檸檬汁、乾Parsley、海鹽、黑胡椒碎

  • 19
    菜心炒牛肉
    菜心炒牛肉

    MoneyEE廚房

    上星期六有客人到訪, 這位客人比較鍾意食傳統家常菜, 所以就煮個最地道菜心炒牛肉給他食. 原本他...

    材料：牛肉、菜心、蒜頭、薑片、生抽、粟粉、油、海鹽、黃糖、紹興酒

  • 20
    【 紅燒牛尾 】
    【 紅燒牛尾 】

    Meow Kitchen

    這是 Chef Meow 的食客最喜歡的其中一道菜， 而這道菜的好處是橫跨中西餐界別， 不論是中...

    材料：牛尾 ( 或可用牛肋條代替 )、甘筍、蕃茄、洋蔥、茄膏、蒜頭、月桂葉、雞粉、糖、豉油、黑醋...

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