黑白木耳冬菇蒸滑雞 2019 年 06 月 18 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 13 15 6428 請稍等. 請稍等. 最近豬肉貴，買一隻新鮮雞分件脾翼蒸雞，雞殼可以煲湯，這樣經濟好多。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 泰安雞一隻 雞脾和雞翼 乾黑木耳 細半碗 乾白玉木耳 細半碗 乾冬菇 4隻 紅棗 6粒 薑絲 少許 ［醃料］鹽 1茶匙 ［醃料］糖 1茶匙 ［醃料］蠔油 1湯匙 ［醃料］生抽 1湯匙 ［醃料］酒 1茶匙 ［醃料］油 1茶匙 ［醃料］粟粉 1茶匙 1先用醃料醃雞最少半小時。紅棗浸軟去核再切片或一開二，冬菇浸軟後切片，黑和白玉木耳浸軟，汆水三十秒備用。薑絲隨自己喜歡落多少。 2將所有材料混合，蒸爐爐溫設100度蒸18分鐘，或明火蒸18分鐘。 TIPS 我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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