肉餅加入咸魚蓉和蝦米，十分惹味，送飯一流。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片...
材料：免治豬肉、油浸咸魚、蝦米、蔥粒、糖、生抽、米酒、粟粉、油、浸蝦米水、生抽、老抽、水、糖
一碟多件的煎釀茄子 , 可以一次食到夠 , 食到飽呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址...
材料：茄子(幼身)、鯪魚肉、蝦米(預先浸軟)、冬菇(預先浸軟)、冬菇水、蔥、胡椒粉、鹽、生粉、美...
酸甜魚柳搭配青椒、甜椒～開胃又下飯！事先把醬汁調好，做菜時不手忙腳亂！ 也歡迎到我的臉書專頁...
材料：白肉魚排、青椒、甜椒、洋蔥、蔥段、鹽、黑胡椒粉、米酒、木薯粉（炸魚柳用）、蕃茄醬、白醋（蔬...
紅衫魚是餐桌上常見的魚類，最常的食法是香煎，不過新手很容易把紅衫魚煎至甩皮，繼而粉身碎骨。其實想...
材料：紅衫魚 Golden threadfin bream、魚露 Fish sauce、薑絲 ...
鯛魚片是較便宜且容易料理的食材， 即使是料理新手也能輕輕鬆鬆快速上菜！沾覆麵粉前，請一定要將已浸...
材料：鯛魚片 （已去刺）2片、蔥、薑片、米酒、蛋液、塩、黑胡椒粉、麵粉
“咕嚕汁”的做法有很多(說是甜酸汁比較好，因為都不正宗🤣)，用茄汁或茄膏，加白醋、山楂、檸檬汁，...
材料：石斑塊 、茄膏 、OK 汁、白醋 、罐頭菠蘿水、菠蘿、三色椒 、生粉 、蕃薯粉、凍...
每次買龍利柳返黎唔系煎就系炸，屋企有小朋友又唔敢俾佢哋食太多煎炸嘢，但系龍利柳冇骨又好啱小朋友食...
材料：幹蔥頭、龍利柳、鮑魚汁、粟粉、蒸魚豉油、砂糖、花生油、檸檬葉(可以換成蔥)
周不時北上食……麻辣烤魚,天氣又無啦啦轉涼,忽然間好想食又冇人陪，就自己亂整，又幾好味喔，夠惹味...
材料：魚、花椒、干辣椒、豆豉、豆辦醬、老干媽、姜、蔥、蒜、蔬菜(因應自己口味)
