幹蔥頭蒸龍利柳 嫩滑又唔腥
2020 年 03 月 10 日發佈 Kinki Chan
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每次買龍利柳返黎唔系煎就系炸，屋企有小朋友又唔敢俾佢哋食太多煎炸嘢，但系龍利柳冇骨又好啱小朋友食喎，今次試下蒸，原來都好好食，魚肉好嫩滑又唔腥，小朋友一陣就食曬成碟！
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1龍利柳解凍後控幹水
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2幹蔥頭去衣
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3然後切粒，檸檬葉切碎
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4加入鮑魚汁，砂糖，粟粉，花生油同幹蔥頭撈勻
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5放入龍利柳撈勻醃10分鐘
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6滾水落鑊蒸8分鐘
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7起鑊後倒走多餘水份，落蒸魚豉油
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8落檸檬葉碎，完成！
TIPS
檸檬葉嘅清香味原來同龍利嘅味道系好夾嘅，冇檸檬葉嘅朋友都可以換成蔥或者芫茜！
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