總共575篇食譜
  • 台式麻油雞麵線

    蜜薯薯

    今日天氣明顯轉涼,秋意極濃。是時候吃的補身、暖身的菜式,此菜是尤其針對手脚冰冷人仕尤其有效!台湾...

    材料:鮮雞件、薑片、黑桂圓乾、杞子、廈門麵線、配料、台灣黑麻油、米酒

  • 臘味煲仔飯(甘香飯焦秘決)

    蜜薯薯

    秋風起,特别想食暖笠笠油潤甘香的臘味煲仔飯,在家亦可做到,而煲底的脆卜卜金黄的飯焦係点做出來?!...

    材料:臘腸、潤腸、臘肉、臘鴨脾、白米、水1、青菜、甜鼓油、生油、用具、沙煲/瓦煲、鐵匙羹

  • 草菇蟹肉瑤柱羹

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    昨天剛剛踏入寒露的節氣,是開始吃肥美大閘蟹的季節。但其實呢個時候其他蟹都係時令做菜好選擇

    材料:鮮蟹肉、草菇、中芹、薑、蒜頭、瑤柱、調味、生抽、蠔油、浙醋、瑤柱水、生粉、蔴油、胡椒粉、糖

  • 雞油花雕蛋白蒸大蜆

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    花雕蛋白好多時都會用來蒸蟹,今趟嘗試用大蜆做同樣鮮味極至,大家不防試試,蜆汁精華也很棒喔!

    材料:大蜆、雞油及雞湯、蒜蓉、蛋白、花雕酒、鹽

  • 太妃萍果棒與拖肥杏仁脆糖

    蜜薯薯

    外國十分流行這太妃蘋果棒呢,但每次看見這個"重型"甜品,都不太敢嚐試。但為食的人是不能膽小的!多...

    材料:太妃萍果棒、紅蘋果、青蘋果(選細個為佳)、鹽味牛油、庶糖、栗膠或麥芽糖、淡忌廉、雲呢拿油、...

  • 鮮象拔蚌小炒

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    蚌類當中以象拔蚌至為鮮甜無比,肉質富彈性有咬口,有嚼頭,好多時都以生吃刺身為主。但如果不敢吃生的...

    材料:象拔蚌、銀芽、薑片、蒜頭、水、米酒、羡汁、蠔油、老抽、糖、生粉

  • 薑汁撞奶

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    中式甜品經典,既養顔又易做,常吃會令皮膚白皙滑流,平民養生,美顔妙法,凍食熱食佳宜的甜品。詳细v...

    材料:薑、全脂鮮奶、糖水、工具、磨薑蓉器具、溫度計

  • 香橙蜜桃梳打特飲

    蜜薯薯

    須然剛過了中秋,但天氣仍然非常悶熱,來杯自製梳打吧,甜度由自己控制,喝得特別放心吧!

    材料:梳打水、開邊罐頭桃、橙醬、糖水

  • 香菇千層素鵝

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    近年许多人都開始減少吃肉類,所以有许多精緻素的食谱出现,不要以為齋便是寡而無味,介绍呢個菜给大家...

    材料:乾腐皮、香菇/香菇掟、香菇水、調味、油、豉油、糖、水、粟粉、蚝油、香菇油

  • 台式蚵仔煎

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    「蚵仔」是台灣閩南話,即我們叫慣的蠔仔。 這香港人絕不陌生的夜市小食,想自己煮,原來也不太難...

    材料:蠔仔、鴨蛋、麵粉、蕃薯粉、水、九層塔、筒篙/時菜、蔥、鹽、油 2、酒、薑汁、蒜、紅蔥油、調...

蜜薯薯

殿堂廚師

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  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

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