分類

讃好收藏

[Bruno食譜--冬蔭功露荀紫薯粉]

戀上味覺

紫薯粉口感軟糯，用上冬蔭公湯來燴煮，會讓紫薯粉吸滿泰式風味的湯汁，令菜式別具風味。~^^~ ...

材料：蕃茄、露荀、素鴨、豆腐卜、紫薯粉、藍象冬蔭功醬、指天椒、糖、鹽、水、麻油
讃好收藏

[Bruno食譜 -- Pad Thai帶子泰式炒河]

戀上味覺

Pad Thai 泰式炒河粉是泰國知名的經典泰菜，亦是泰菜少數不辣的料理，只要搭配不同的食材，便...

材料：小帶子、雞蛋、豆腐卜、芽菜、蔥段、花生、Pad Thai醬、水份、藍象魚露
讃好收藏

[韓式迷你泡菜牛肉漢堡]

戀上味覺

泡菜有豐富乳酸菌，能夠增強食慾及抑制小腸其它病菌，用泡菜及韓式醬汁來做餡料，味道帶有微辣，而每個...

材料：牛肉、紫洋蔥、泡菜、蕃茄、小麵包、韓式牛肉醃醬、水、酒、高筋麵粉、鹽、糖、水、酵母、油
讃好收藏

[蜜汁素脆鱔]

戀上味覺

蜜汁素脆鱔口感鬆脆味酸甜，是一道好下酒的小吃，只要先發好冬菇，烹調時便可更省時了。~^^~ ...

材料：厚花菇、蛋、鷹粟粉、芝麻、鎮江香醋、糖、醬油
讃好收藏

[瑞士汁蟹柳燴烏冬]

戀上味覺

用水煮法來烹煮菜式，感覺清爽而不油膩，再用上瑞士汁，讓整碟烏冬味道帶甜而鮮，是一道簡易而美味之選...

材料：稻亭烏冬、娃娃菜
讃好收藏

[孜然酸菜燴豆腐]

戀上味覺

孜然有溫中暖脾、降火平肝、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、祛風止痛等功效。用它來烹煮素菜...

材料：炸豆腐、酸菜、毛豆、紅燈籠椒、蒜片、孜然牛肉醬、糖、水
讃好收藏

[迷你 Pizza仔]

戀上味覺

利用餃子皮及簡單食材，便可快捷地烤焗出可口的迷你薄餅，用來做早餐、下午茶及宵夜，絕對是美味之選。...

材料：餃子皮、粟米、叉燒碎、沙律醬、青醬、芝士碎
讃好收藏

[黃耳淮山蓮子養顏湯]

戀上味覺

黃耳色澤帶黃，有鮮香味，又稱桂花耳，是煮齋菜的上品材料。黃耳所含的膠質能潤肺養顏，配合淮山及蓮子...

材料：黃耳、紅蘿蔔、淮山、蓮子、百合、圓肉、茨實、瘦肉、清水
讃好收藏

[醬炒南瓜素肉片]

戀上味覺

素食菜式並不一定是清清淡淡，只要將不同的醬料及食材互相配合，便以烹煮出美味又有富口感豐富的菜式~...

材料：即用烤麩、南瓜、小雲耳、蒜粒、藍象綠咖哩醬、紹興酒、麻油、油、磨豉醬、水、糖、菇粉
讃好收藏

[紅菜頭泰式薄餅]

戀上味覺

這個薄餅用了紅菜頭及泰式羅勒醬，再加入喜愛的食材及醬料，讓整個薄餅富有泰式風味。 Page...

材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、油、水、即用紅菜頭、水牛芝士碎(Mozzarella)、菠蘿、咸豬手...