[紅菜頭泰式薄餅]
![[紅菜頭泰式薄餅]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/92/64/2667414875138239264.jpg)
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1將所有「配料」加入「醬料」拌勻，備用。
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2將紅菜頭加入少許水份攪拌成汁。
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3先將「批底」材料搓成表面光滑的麵糰。
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4放入大盤中，蓋上保鮮紙，發酵1小時至2倍大。
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5將發酵好的麵糰進行排氣，排氣後搓成麵糰，蓋上保鮮紙鬆弛20分鐘。
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6將麵皮放在焗盆上，用叉子在麵皮上插上小孔，靜止15分鐘。
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7放入180度預熱水波爐，焗10分鐘。
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8拿出批底，塗上茄膏及放上「配料」及芝士。
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9210度預熱水波爐，焗10-15分鐘即可。
TIPS
- 配料可按個人口味更改。
- 可用普通焗爐烤焗，溫度相同。
- 用叉子在批底上插小孔，可防止批底發脹而形狀改變。
- 以上份量可一個10" x 14" pizza。
IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
- 可用普通焗爐烤焗，溫度相同。
- 用叉子在批底上插小孔，可防止批底發脹而形狀改變。
- 以上份量可一個10" x 14" pizza。
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