[韓式迷你泡菜牛肉漢堡]
![[韓式迷你泡菜牛肉漢堡]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/85/85/2667414893299498585.jpg)
泡菜有豐富乳酸菌，能夠增強食慾及抑制小腸其它病菌，用泡菜及韓式醬汁來做餡料，味道帶有微辣，而每個包子都是迷你尺寸，嬌小又可愛。
Page: https://www.facebook.com/cookpattern/
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1將麵包材料拌勻，搓至起筋及拉出薄膜成球型，放入大碗內包上保鮮紙，發酵至2倍大。(約40分鐘，視乎天氣而定)
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2取出，用手按壓麵糰，將麵糰中的空氣排出，再將麵糰分割成30g的小麵糰。將小麵糰，搓圓，鬆弛15分鐘。
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3將小麵糰再次排氣，搓圓，排入烤盆中，進行第二次發酵至1倍大。(約 20分鐘)在包面用掃塗上蛋黃，預熱焗爐，以180度焗15分鐘即可。
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4放涼後切半，備用。
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5燒熱煎鍋，加入少許油，先將洋蔥炒香。
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6將牛肉加入，炒至半熟。
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7加入泡菜炒勻。
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8加入「醬汁」炒勻，關火。
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9將小麵包切半，在包上塗上沙律醬。
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10將蕃茄、牛肉及配料放入小麵包中用小籤穿著即可。
TIPS
- 可按個人口味加入更多的泡菜。
- 以下可製3個迷你漢堡。
- 可按個人需要而改購大麵包作1個大漢堡。
- 可按個人需要於市面購買小餐包。
IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
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