總共62篇食譜

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  • 蟲蟲花螺片辣汁燴豬手
    蟲蟲花螺片辣汁燴豬手

    鐵朗

    用煲完湯嘅材料，改頭換面就係一個餸 😘😘😘 冇浪費，又可慳時間燜焾 😘😘😘

    材料：乾螺片、咸豬手、蟲草花、蒜頭、乾蔥、薑、蔥段、芫茜、辣椒碎、雞粉、糖、燒酒、麻油、生粉水

  • 蟲草花百合蓮子煲海底椰
    蟲草花百合蓮子煲海底椰

    鐵朗

    天氣唔好，煲個止咳潤肺湯飲，材料再做另一個餸 😘😘😘

    材料：雞殼、海底椰、乾螺片、乾百合、乾蓮子、元貝、咸豬手、蟲草花、薑、蜜棗

  • 蠔汁螺片靈芝菇扒油麥菜
    蠔汁螺片靈芝菇扒油麥菜

    鐵朗

    又係煲完湯，再用湯料做多個餸，絕對不浪費。 用菇片，螺片扮鮑魚，買相都算不錯啦 😘😘😘

    材料：乾螺片、急凍螺頭、罐頭靈芝菇、油麥菜、蒜頭、乾蔥、辣椒碎、薑、黃酒、雞粉、糖、蠔油、胡椒粉...

  • 蠔油蝦乾木耳炒勝瓜
    蠔油蝦乾木耳炒勝瓜

    鐵朗

    煲過湯的材料，加多少少配料，就係一個餸，祝大家新年快樂，身體健康，萬事如意，飲得食得，煮得開心，...

    材料：螺片(已煲過湯)、豬橫脷(已煲過湯)、勝瓜、蝦乾、木耳、蒜頭、乾蔥、薑、蔥段、芫茜、蠔油、...

  • 鱆魚螺片豬骨煲蓮藕
    鱆魚螺片豬骨煲蓮藕

    鐵朗

    今次用番鱆魚煲，但發覺用魷魚煲，比用鱆魚係香好多同更有鮮味，大家可以試試 😍😍😍

    材料：綠豆、乾螺片、蓮藕、鱆魚、豬骨、乾元貝、蟲草花、薑、黃酒

  • 柱侯鮮菌枝豆炒蝦球
    柱侯鮮菌枝豆炒蝦球

    鐵朗

    枝豆唔一定只做小食，做餸菜都唔錯 😘😘😘

    材料：枝豆(毛豆)、鮮木耳、生根、急凍虎蝦、柱侯醬、蒜頭、乾蔥、薑、糖、雞粉、辣椒粉、麻油、生粉...

  • 雙菌百合炒豆苗
    雙菌百合炒豆苗

    鐵朗

    冇肉，都可以好好味，須然有少少貴，食得開心就夠 😘😘😘 這次食材的食用價值資料較長 , 分...

    材料：鮮百合、豆苗、乾木耳、竹笙、薑、蒜頭、乾蔥、鹽、糖、雞粉、麻油、生粉水

  • 上湯雪耳蒸豬踭
    上湯雪耳蒸豬踭

    鐵朗

    煲過湯的豬肉，只加少少材料就係一個餸，絕不浪費 😂😂😂

    材料：新鮮雪耳、豬踭肉(煲過湯後做另一個餸)、蒜頭、乾蔥、雞粉、糖、麻油、芫茜、薑絲、辣椒碎、雞...

  • 孜然醃釀雞中翼
    孜然醃釀雞中翼

    鐵朗

    雞中翼釀入瓜菜都不錯，但始終都係釀蝦膠吸引好多，下次都係做番蝦膠 🤣🤣🤣

    材料：雞中翼、雞肶菇、青瓜、孜然粉、胡椒粉、瑞士雞汁、蜜糖、蒜頭、乾蔥、雞粉、麻油、老抽、蔥段、...

  • 蟲草花豬骨雞腳雪耳黃瓜湯
    蟲草花豬骨雞腳雪耳黃瓜湯

    鐵朗

    好有膠質，個咀都膠了 🤣🤣🤣🤣 蟲草花豬骨雞腳雪耳黃瓜湯

    材料：雪耳、黃瓜、湯骨、雞腳、蟲草花、薑、黃酒、雞粉

鐵朗

殿堂廚師

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  • 我不是一個廚師只喜愛烹調食物及分享,更加不是醫師只喜歡搜尋食物的營養價值資料,這些資料只作參考,不是倡議任何人,食用什麼食物醫治病患,因各人體質有別,只提示某些人的身體狀況,對某些食物應少食或不應食用,但最好是請教醫生或醫師,只想食得健康煮得開心. 另外 , 我本人不太喜愛用鹽 , 所以會用雞粉較多 , 用鹽較少 , 各位如不喜歡可轉用鹽 .

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