五指毛桃豬骨湯

1螺頭

2豬膝骨

3腩肉

4冬菇

5五指毛桃

6蜜棗

7雪耳，用清水浸泡

8薑片

9將腩肉，豬骨，螺頭用薑片，黃酒凍水放入出水

10迫出血水後便可將材料取出

11螺頭取出後切片

12腩肉煲 1'1/2小時後取出做另一餸菜

13用約 3 公升水，將材料放入

14做法 : 雪耳預先用清水浸泡發開 , 將腩肉 , 豬膝骨 , 螺頭用 2 片薑 , 黃酒凍水放入出水 , 迫出血水後取出 , 將螺頭切開或切片 . 用約 3 公升水放入腩肉 , 豬膝骨 , 螺片 , 冬菇 , 五指毛桃 , 蜜棗大火滾起 , 轉中細火煲 1"1/2 小時 , 將腩肉取出預備做另一個餸 . 將雪耳放入煲約 25 分鐘後取出 , 將雪耳底部中心位置剪去 , 預備做另一個餸 . 再煲多 30 分鐘後 , 將冬菇 , 螺片取出預備做另一個餸 , 之後加入少少雞粉或鹽調味