木瓜螺頭豬骨湯 2017 年 09 月 29 日發佈 鐵朗 列印 1 17 6685 請稍等. 請稍等. 簡單湯水好味冇難度 😁😁😁 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 木瓜 920克 豬骨 580克 螺頭 300克 雞殼 440克 蟲草花 30克 薑 4至6片 黃酒 少許 雞粉或鹽 少許 1豬膝骨 2螺頭，清洗後切件 3木瓜，清洗後去皮切件 4雞殼 1 份 5薑片 6蟲草花，沖洗 1 次後，再用清水浸泡，浸泡過的水可留用 。 7用薑片，黃酒將螺頭，豬骨，雞殼出水去腥 8做法： 先將豬骨，螺頭，雞殼用 4 片薑，黃酒出水去腥，用 3 至 4湯碗水將所有材料，連同浸蟲草花的水放入，大火滾起再轉中細火煲 2 '1/2 小時，放入調味料，蓋好熄火焗約 45 分鐘，飲用前大火滾起，完成。
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