總共194篇食譜

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  • 上海酸辣湯
    上海酸辣湯

    Zareen媽媽

    酸辣湯，食上海菜必叫嘅湯羹。自己煲簡單不過之餘仲可以按自己喜愛，調控酸辣度，太好喇。

    材料：豆腐乾、雲耳、梅頭肉、豬紅、蛋、清雞湯、水、蔥粒、胡椒粉、白醋、鎮江醋、辣豆瓣醬、鹽、麻油

  • 栗子海底椰粟米蜜棗煲豬展
    栗子海底椰粟米蜜棗煲豬展

    Zareen媽媽

    呢款湯滋陰潤燥又不太寒涼,煲出來的湯清甜好味,對高血壓,糖尿病及肥胖人士也很適合 栗子 :...

    材料：栗子、粟米、合掌瓜、紅蘿蔔、蜜棗、乾海底椰、豬展

  • 15 分鐘日式豚肉炒麵
    15 分鐘日式豚肉炒麵

    Zareen媽媽

    有時做到攰攰地，唔想太麻煩，又唔想食飯盒，不妨試吓整個日式炒麵，又快趣又好味。

    材料：日式炒麵包、椰菜、日式豚肉、蒜茸、七味粉

  • ＜外脆內軟＞香草牛油檸檬焗雞
    ＜外脆內軟＞香草牛油檸檬焗雞

    Zareen媽媽

    今次焗雞用咗牛油香草檸檬去醃隻雞，除咗更入味，啲配菜吸收晒焗雞嘅雞汁同牛油汁，好似食成隻都唔夠咁...

    材料：雞、牛油、番茜、檸檬磨皮、蒜鹽、黑椒、日本細蕃薯、洋蔥、檸檬（磨皮後剩下）、粟米

  • <牛油香濃>羅宋湯
    <牛油香濃>羅宋湯

    Zareen媽媽

    羅宋湯，又經典又歡迎嘅西湯。喺屋企煲，配合到自己嘅口味之餘， 夠纖維質又有維他命，Good ch...

    材料：西芹（細）、蕃茄、紅蘿蔔、椰菜（細）、洋蔥、牛展肉、指天椒、鹽、牛油、茄膏、滾水、Taba...

  • 照燒大蔥牛肩肉
    照燒大蔥牛肩肉

    Zareen媽媽

    中日料理交替，香口薯仔粒配上燒汁牛肩肉，一流嘅絕配。

    材料：牛肩肉、薯仔（大）、大蔥、紹興酒、日式牛肉燒汁、蠔油、糖、醃肉剩餘嘅汁

  • 《親子料理》海陸薄批 Pizza
    《親子料理》海陸薄批 Pizza

    Zareen媽媽

    Pizza 做法好簡單，按分量做好麵團後, 小朋友可以選擇自己鍾意嘅食材，學會按步驟放好配料，係...

    材料：高筋粉、酵母、水、橄欖油、鹽、糖、意式意粉醬、蕃茄、洋蔥、蝦、蟹柳、火煺、Pizza to...

  • 《開胃醒神》話梅陳醋腩肉
    《開胃醒神》話梅陳醋腩肉

    Zareen媽媽

    話梅雞同豬手就成日食，今次加入埋陳醋煮腩肉，無咗腩肉嘅油膩，反而更加開胃，夏天啱晒。

    材料：五花腩、話梅、八角、水、生抽、陳醋、紹興酒、片糖、薑、蔥段

  • < 濃郁滑溜>日式豆乳鍋
    < 濃郁滑溜>日式豆乳鍋

    Zareen媽媽

    豆乳即豆漿，用嚟做簡約蔬菜豆腐鍋，營養價值高，豆漿仲可以飲埋，吸收哂啲精華，女士們飲完，滑晒。

    材料：無調味豆漿、雞湯、黃芽白、蟹柳、鹽、麻油、滑豆腐、蒜片

  • 海鮮意大利飯 Seafood Risotto
    海鮮意大利飯 Seafood Risotto

    Zareen媽媽

    意大利飯唔單止易煮，亦好夠睇面。用嚟宴請朋友，啱晒。

    材料：基圍蝦、鮮尤、3色椒、洋蔥（細）、白酒、雞湯、蒜泥、意大利米、番紅花、糖、鹽、黑胡椒、番茜...

Zareen媽媽

殿堂廚師

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  • 我好享受見到屋企人同朋友，欣賞自己嘅作品。希望喺度同大家分享一下煮食小貼士

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