總共12篇食譜

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  • 【30分鐘 ⏰ 照燒雞扒飯🐔】
    【30分鐘 ⏰ 照燒雞扒飯🐔】

    Zareen媽媽

    無堂食，收工衝返屋企，9秒9煮飯，可以煮咩❓❓ 呢款啱晒！材料簡單，超市買曬，仲快靚正😋！...

    材料：雞脾扒、紫菜碎、西蘭花、洋蔥、芝麻（已炒）、鹽、味醂、日本醬油、清酒

  • 《快趣易做，超嫩滑》電飯煲焗雞
    《快趣易做，超嫩滑》電飯煲焗雞

    Zareen媽媽

    電飯煲焗雞又快趣，又熱辣辣即煮即食，又啱我囡囡清清地...... 配埋個油飯，暖笠笠

    材料：新鮮雞、薑、蔥、蒜頭、蔥頭、鹽、玫瑰露、蔥頭、蒜頭

  • 《軟綿綿》綿綿粥底
    《軟綿綿》綿綿粥底

    Zareen媽媽

    究竟點先可以煲到軟綿綿粥底？唔駛頭痛，答案係皮蛋！

    材料：米、皮蛋、油、水

  • 《自家甜豉油》快趣咸魚肉餅膶腸飯
    《自家甜豉油》快趣咸魚肉餅膶腸飯

    Zareen媽媽

    終於等到凍喇！食煲仔飯就最啱喇，仲配埋自家煲仔飯豉油，食多幾碗飯呀！

    材料：馬友咸魚、半肥瘦枚頭、膶腸、鹽、糖、胡椒粉、紹興酒、水、油、生抽、老抽、水、片糖、新鮮飯

  • 【有營濃郁】花甲蘿蔔魚湯飯
    【有營濃郁】花甲蘿蔔魚湯飯

    Zareen媽媽

    新鮮煲嘅魚湯有好豐富嘅營養，啱哂一家大細飲。配埋蘿蔔同花甲，增加魚湯飯嘅鮮甜味，仲更多維他命。

    材料：紅衫魚（細）、蘿蔔、芥蘭莖、花甲、薑、白飯、滾水

  • 《暖胃之選》黃金章魚冬菇煲仔飯
    《暖胃之選》黃金章魚冬菇煲仔飯

    Zareen媽媽

    冬天凍凍地，做個章魚冬菇煲仔飯，加埋炸咗嘅魚仔，好似金箔咁，色香味俱全

    材料：章魚、冬菇、瑤柱、蝦干、乾魚仔、米、蔥頭、蔥粒、生抽、老抽、熟油、糖、生油、豆粉、糖

  • 《我愛焗飯》芝士焗豬扒飯
    《我愛焗飯》芝士焗豬扒飯

    Zareen媽媽

    無論茶餐廳或西餐廳，焗豬扒飯都係人氣高企嘅西餐焗飯。 雖然步驟會比較繁複，但味道好就抵返晒啦。

    材料：豬扒、麵粉、麵包糠、雞蛋、蒜茸、雞粉、糖、鹽、粟粉、麻油、雞蛋、胡椒粉、蕃茄醬、蕃茄、洋蔥...

  • 磨豉金沙骨菜飯
    磨豉金沙骨菜飯

    Zareen媽媽

    磨豉醬夠濃，用以醃製金沙骨再煎，金沙骨夠晒入味，配上菜飯更可以減輕骨嘅肥膩， 相得益彰。

    材料：金沙骨、米、鷄湯、蒜頭、蔥頭、蝦干、白菜、磨豉醬、生抽、老抽、糖、紹興酒、麻油

  • <男人的浪漫>枝竹火腩飯
    <男人的浪漫>枝竹火腩飯

    Zareen媽媽

    今晚想食碟頭飯，整邊款好呢？不負眾望，枝竹火腩飯高票當選

    材料：燒肉、枝竹、炸豆腐、薑、蔥段、蒜頭(切片)、辣豆瓣醬、蠔油、老抽、糖、豆粉、紹興酒、水

  • ＜飲茶盅飯首選＞鳳爪排骨飯
    ＜飲茶盅飯首選＞鳳爪排骨飯

    Zareen媽媽

    細細個同嫲嫲飲茶，嫲嫲實會叫一盅 鳳爪排骨飯，我哋兩嫲孫食。每次食呢款盅飯，都好有溫暖嘅感覺。今...

    材料：一字排、急凍炸鳳爪、豆豉、指天椒、蔥粒、蒜茸、剛煲好的飯、生抽、老抽、糖、豆粉、紹興酒、油

Zareen媽媽

殿堂廚師

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  • 我好享受見到屋企人同朋友，欣賞自己嘅作品。希望喺度同大家分享一下煮食小貼士

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