總共26篇食譜

分類

分類

  • 清檸凍鮑魚
    清檸凍鮑魚

    Zareen媽媽

    天氣開始熱喇，悶悶熱熱咁，整得泰式鮑魚多，今次做返個港式凍鮑魚fresh 吓佢，叫得做【清】檸就...

    材料：大連鮑魚、青檸、蒜頭、蔥 ＆ 芫荽、青檸汁、麻辣豉油、魚露、陳醋、糖、水、花椒油、蒜泥、芫...

  • 清新風味🌱🦪【香茅椰青大蜆】
    清新風味🌱🦪【香茅椰青大蜆】

    Zareen媽媽

    新鮮大蜆 ➕ 簡單配料 ⏩ 原汁原味

    材料：大蜆、椰青、香茅、檸檬葉、水、蒜蓉、乾蔥、魚露、糖

  • 松葉茶碗蒸🦀
    松葉茶碗蒸🦀

    Zareen媽媽

    個個大人小朋友都喜歡茶碗蒸，入囗滑嘟嘟，極好伴飯。今次加入松葉蟹肉，更加多咗鮮甜，快啲試吓啦！

    材料：蛋、松葉蟹肉、鮮冬菇、雞湯、味醂、日式醬油、蟹精華

  • 【辣得過癮】泰式檸檬冬蔭公鱸魚
    【辣得過癮】泰式檸檬冬蔭公鱸魚

    Zareen媽媽

    成日去食泰菜都想點泰式烏頭，但好多時都好鞋，又唔香。自己整，再加埋冬蔭公醬煮，香香辣辣，仲滑嘟嘟...

    材料：鱸魚、冬蔭公醬、香茅、南薑、指天椒、青檸、檸檬葉、泰式蒜頭仔、水、糖、魚露

  • 《在家輕鬆煮》豉椒炒聖子
    《在家輕鬆煮》豉椒炒聖子

    Zareen媽媽

    行街市見到聖子王好抵喎，$100有6隻。但整蒜茸蒸，又好似好悶! 好，把心一橫，整個爆鑊氣嘅豉椒...

    材料：聖子王、青燈籠椒、紅尖椒、洋蔥、蒜泥、辣豆豉、紹興酒、蠔油、生抽、糖、紹興酒、豆粉

  • 【韓式辣泡菜魷魚】
    【韓式辣泡菜魷魚】

    Zareen媽媽

    用料簡單之餘，仲啱晒拌飯，雪凍食送酒更食到停唔到口!

    材料：鮮魷、細洋蔥、蒜茸、鹽、泡菜 Kimchi、日本醬油 / 生抽、糖、魚露、紹興酒、韓式辣醬...

  • 紙包香草焗鱸魚
    紙包香草焗鱸魚

    Zareen媽媽

    平時食意大利餐，好多時都會食到青醬意粉 Pesto pasta，或青醬伴大蜆。今次用上香草醬, ...

    材料：鱸魚、刁草、香草醬 (青醬)、蒜茸、紫洋蔥、鹽，胡椒、橄欖油、牛油紙、食物繩

  • 【堅不油膩】粟米魚柳
    【堅不油膩】粟米魚柳

    Zareen媽媽

    大人小朋友都鍾愛嘅粟米魚柳，點樣先做到唔油膩更健康呢？

    材料：紐西蘭 Ling 魚柳、雞蛋(細)、新鮮粟米、罐頭粟米羹、雞蛋漿、鹽、糖、生粉水(開水)、...

  • 泰式香茅胡椒粉絲蝦煲
    泰式香茅胡椒粉絲蝦煲

    Zareen媽媽

    我係泰菜狂，大部分嘅泰菜我都啱! 老公就係蝦怪，至愛食蝦! 泰式香茅胡椒 ➕ 蝦 ➕ 粉絲 =...

    材料：大蝦、泰式粉絲、芫荽、泰式小蒜頭、黑胡椒、香茅、蠔油、生抽、糖、紹興酒、水、麻油

  • 《造節系列：蜜煎金蠔🍯》
    《造節系列：蜜煎金蠔🍯》

    Zareen媽媽

    金蠔，係我屋企嘅造節必食菜式之一。今年中秋佳節，當然都唔例外啦。

    材料：金蠔、蜜糖、紹興酒、紹興酒、雞粉、鹽、蔥絲，薑絲

Zareen媽媽

殿堂廚師

食譜 194, 文章 0, 粉絲 168

  • 我好享受見到屋企人同朋友，欣賞自己嘅作品。希望喺度同大家分享一下煮食小貼士

Zareen媽媽 的粉絲 (168)

Zareen媽媽 的關注 (2)