【韓式辣泡菜魷魚】
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1鮮魷洗淨，拌乾水份，花切件。煮前加少許鹽。 洋蔥切幼絲，蒜頭切茸。 鮮魷放滾水飛水，半熟盛起。 起熱鑊，爆牛香蒜茸及洋蔥。
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2加入鮮魷快炒，灒【汁料A 】的紹興酒，略炒，加其餘【汁料A 】 兜勻。
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3再加入辣醬【汁料B 】快炒盛起。 而家先同泡菜拌勻，攪掂。
TIPS
💖泡菜等魷魚炒起先加可減少炒時出水及走味，保持原有的爽脆及濃厚的辣味，更惹味。如果想做冷盤，就待鮮魷放凉再加泡菜，先雪。
💖辣醬用酒推開先煮，更易炒勻。
💖辣醬用酒推開先煮，更易炒勻。
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