《造節系列：蜜煎金蠔🍯》 2017 年 10 月 03 日發佈 Zareen媽媽 列印 1 19 5352 請稍等. 請稍等. 金蠔，係我屋企嘅造節必食菜式之一。今年中秋佳節，當然都唔例外啦。 食材 （7-8人） 30分鐘內 食材 金蠔 8隻 蜜糖 半茶匙 紹興酒 1湯匙 醃料 紹興酒 1湯匙 雞粉 1茶匙 鹽 半茶匙 蔥絲，薑絲 適量 1金蠔一般都用竹籤串起，煮前先放回室溫後取出竹籤。洗淨，抹乾。 2用《醃料》撈勻金蠔，醃5分鐘。 3將金蠔隔水蒸6分鐘。 平底鍋放油，落金蠔煎到外層帶脆。 蜜糖先用紹興酒溝浠，而家就可以落到金蠔，炒至黏身就得喇。
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