香檸醬煎雞扒
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1先將雞腿(拆骨)在没皮的肉那一面轻轻切幾刀(防止鸡肉收缩不像鸡扒)然后清洗乾淨抹乾加入生抽、糖、鹽、酒，生粉拌勻，醃20分鐘。 -
2鍋燒熱油，將雞腿半煎炸至兩面金黃至熟待用。 -
3預備檸檬汁料。先將檸檬磨皮，只要黃色部份，切勿用白色那一層。 -
4將檸檬皮，檸檬汁，蜜糖，糖和水調成檸檬汁料待用。(可因應個人口味調較） -
5另用乾凈的小鑊，注入檸檬汁料煮勻，用粟粉水埋薄獻，淋上煎熟的雞腿扒面，即成。趁熱上桌供食。
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