香檸醬煎雞扒 2014 年 12 月 09 日發佈 Karen Ling 列印 21 230 32249 請稍等. 請稍等. 雞扒跟檸檬汁一起吃,簡直是令人大開脾胃。檸檬的酸味令到人覺得雞扒不膩而且很稔滑。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 去骨雞腿 3個 生抽 1湯匙 糖 1/2茶匙 生粉 1/2湯匙 紹興酒 1湯匙 檸檬皮 1 粒 檸檬汁 1 粒 糖 1湯匙 水 1 杯 蜜糖 2茶匙 粟粉 1茶匙 開水(埋獻用) 2湯匙 1先將雞腿(拆骨)在没皮的肉那一面轻轻切幾刀(防止鸡肉收缩不像鸡扒)然后清洗乾淨抹乾加入生抽、糖、鹽、酒,生粉拌勻,醃20分鐘。 2鍋燒熱油,將雞腿半煎炸至兩面金黃至熟待用。 3預備檸檬汁料。先將檸檬磨皮,只要黃色部份,切勿用白色那一層。 4將檸檬皮,檸檬汁,蜜糖,糖和水調成檸檬汁料待用。(可因應個人口味調較) 5另用乾凈的小鑊,注入檸檬汁料煮勻,用粟粉水埋薄獻,淋上煎熟的雞腿扒面,即成。趁熱上桌供食。 TIPS 想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁! ! ! ! http://qr.net/wszE
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