柚子蜜煎雞扒 2015 年 10 月 11 日發佈 輕熟女廚房 列印 0 12 3119 請稍等. 請稍等. 清新的柚子蜜除了用來沖飲品，還可以用來做醬配雞扒，產生火花。 食材 （5-6人） 1小時內 食材 雞脾扒 4塊 柚子蜜 4湯匙 鹽 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 紹酒 2湯匙 生粉 1湯匙 生抽 4湯匙 水 1湯匙 薑 6片 蒜瓣 6粒 1雞扒解凍，用廚房紙印乾，用鹽、胡椒粉、生抽、紹酒、生粉拌勻，薑、蒜拍偏之後放入雞排 即買 一起醃3小時。（最好醃半天） 2把醃好的雞扒 即買 ，拿掉薑、蒜，落平底鑊用中火煎熟至金黃色，上碟後切件。 3柚子蜜加水拌勻（我不小心加太多水，所以變得太多汁，不夠香口），落鑊煮至杰身，淋上雞扒 即買 上就完成。
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