薑葱煎金蠔 2022 年 01 月 12 日發佈 淘大 AMOY 列印 2 4 2054 請稍等. 請稍等. 今個農曆新年，想喺屋企食蠔啲 ？今次教大家炮製惹味新春菜式「薑葱煎金蠔」🤤 蠔肉豐滿圓潤， 加埋香港製造嘅淘大原釀∙醇鮮醬油，令餸菜味道更醇厚，蠔味十足 🤤 人人都輕鬆煮到！ 今個新年，大家又多個賀年食譜喺袋，隨時可以大宴親朋👨👩👧👦 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 金蠔 10隻 薑 6片 葱 1棵 紹興酒 1湯匙 薑汁 1匙匙 生粉 1湯匙 醬汁 淘大原釀‧醇鮮醬油 2湯匙 黑糖 2茶匙 胡椒粉 少許 水 2湯匙 1金蠔洗淨抹乾，用紹興酒及薑汁醃10分鐘 2薑片切粗長條，葱切段備用 3抹乾金蠔，塗上一層薄薄的生粉 4燒熱鑊，小火煎香金蠔兩面後盛起 5原鑊下薑條，微焦後下金蠔及葱段爆香，下醬汁快手兜勻至乾身盛起即成
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