香煎金蠔 2016 年 03 月 20 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印 1 6 5444 請稍等. 請稍等. 想買金蠔好耐，原來有分8A / 9A / 10A 及狀元蠔… 了解煮法知道又是一道零失敗菜式，食下肚的唔好刻薄自己，揀左狀元蠔。 每支竹籠有四隻，第一次煮所以煮四隻先！ 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 金蠔 四隻 蜜糖 1.5湯匙 1(1) 金蠔解凍後用較剪把竹籤上蠔裙剪開，取出金蠔沖洗並用廚紙印乾。 2(2) Miele 100度蒸10分鐘 (視乎金蠔大細而定) 3(3) 熱鍋下油，將金蠔兩面煎至金黃色後熄火 4(4) 加入蜜糖將金蠔快手兜勻，上碟
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