【辣得過癮】泰式檸檬冬蔭公鱸魚 2019 年 04 月 12 日發佈 Zareen媽媽 列印 6 5 2764 請稍等. 請稍等. 成日去食泰菜都想點泰式烏頭，但好多時都好鞋，又唔香。自己整，再加埋冬蔭公醬煮，香香辣辣，仲滑嘟嘟添……同朋友爭食呀 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 鱸魚 1條 冬蔭公醬 1 包 泰式蒜頭仔 10~15 粒 水 700 毫升 冬蔭公料 香茅 2枝 南薑 1件 指天椒 2隻 青檸 1個 檸檬葉 4片 調味 糖 2茶匙 魚露 1湯匙 1先將鱸魚洗淨抹乾。 香茅略拍，切片。南薑，青檸切片，指天椒及蒜頭大粒便可以。 先用油爆香蒜頭，香茅及南薑。 加入冬蔭公醬爆2分鐘，加入水，檸檬葉及指天椒。放調味。 2放入鱸魚，用淋汁到魚上。 蓋上蓋子，細火煮12分鐘就可以了。魚身放上青檸，食嘅時候夠晒清新添呀！
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