泰式清蒸檸檬鱸魚 2016 年 04 月 12 日發佈 小廚 列印 0 1 1737 請稍等. 請稍等. 對一條魚最佳的待遇就是清蒸,它能最大限度的體現魚肉的鮮美,而清蒸魚中,清蒸鱸魚也堪稱百姓餐桌上的佳品,那泰式檸檬蒸鱸魚,有沒有試過,酸酸甜甜的味道,淡淡的辣味,淡淡的鮮味。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 鱸魚 1條(約500克) 輔料 魚露 適量 生抽 適量 泰式紅椒醬 4大勺 泰式青椒醬 4大勺 檸檬 2個 九層塔 適量 幹香茅草 適量 料酒 適量 生抽 適量 1鱸魚洗淨後開花刀,抹薄鹽靜置5分鐘 2魚露、生抽、料酒混合,因為魚露本身就有鹹味,所有已記得調製時自己留意下鹹淡 3將混合調料汁均勻的澆在魚上 4兩個檸檬,一個檸檬汁擠到魚上,另一個切片擺盤 5將紅綠辣椒醬以此鋪到魚上,並放上香茅和九層塔 6熱水入鍋,蒸五分鐘後關火起鍋。
討論 暫時沒有留言。