《軟綿綿》綿綿粥底 2017 年 05 月 15 日發佈 Zareen媽媽 列印 5 38 6634 請稍等. 請稍等. 究竟點先可以煲到軟綿綿粥底？唔駛頭痛，答案係皮蛋！ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 米 2杯 皮蛋 半隻 油 1湯匙 水 適量 1米洗淨，用水浸半個鐘。 2準備半隻皮蛋剝殼。 3用手將皮蛋壓容，與米混合 4皮蛋同米混好後，拌入油，靜待45分鐘。 5煲好滾水，放入撈好的米，中火滾 45 分鐘。期間不時攪拌，避免黐底。調味後好快就有又香又綿嘅靚粥食喇！ TIPS 唔食皮蛋嘅朋友可以放心，皮蛋撈完，煲出嚟嘅粥，絕無皮蛋味架！
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