總共194篇食譜

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  • 柑橘鮑魚冷烏冬
    柑橘鮑魚冷烏冬

    Zareen媽媽

    天氣熱辣辣，有時食飯都食到悶又肥膩，用柑橘柚子汁做海鮮，又夠清新又鮮味。

    材料：鮑魚、雞湯、薑、日式鰹魚汁、柑橘汁、糖

  • 棒棒甜甜圈
    棒棒甜甜圈

    Zareen媽媽

    甜甜圈 Donut 係大人小朋友都鍾意嘅 party snacks. 呢款一口甜甜圈配上朱古力醬...

    材料：無鹽牛油、細砂糖、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、全蛋、朱古力粒、棒棒糖棍

  • < 親子料理> Nutella cookies
    < 親子料理> Nutella cookies

    Zareen媽媽

    網上間中都見到用 Nutella 做嘅甜品，一直都好想試但又驚佢好甜。終於嗰日行 superma...

    材料：無鹽牛油、砂糖、自發粉、蛋、雲尼拿油、入爐朱古力粒、Nutella 醬

  • 泰式肉鬆米卷
    泰式肉鬆米卷

    Zareen媽媽

    呢個菜式係由生菜包變奏，粉卷帶點微辣，喺夏天呢啲咁熱嘅日子，食返啲涼浸浸泰菜，感覺勁 cool ...

    材料：梅頭肉（半肥瘦）、檸檬葉、香茅、紅蘿蔔、蒜茸、指天椒、越南米紙、青檸(搾汁）、鹽、胡椒粉、...

  • 海鮮意大利飯配牛肝菌醬
    海鮮意大利飯配牛肝菌醬

    Zareen媽媽

    意大利飯對好多人嚟講都係難掌握，只需要花啲心機同耐性，其實同中式炒飯差不多。 今次我用牛肝菌醬...

    材料：帶子、蝦、意大利飯、蒜茸、洋蔥、雞湯、水、花甲、白酒、鹽、胡椒

  • 鮮奶燉花膠
    鮮奶燉花膠

    Zareen媽媽

    鮮奶燉花膠係大部分女士嘅至愛。花膠有豐富嘅蛋白質，膠質，鈣質，美顏護膚。你話加埋鮮奶同紅棗，飲完...

    材料：鮮奶、紅棗(去核 )、花膠( 已發)、冰糖、薑、蔥段、紹興酒

  • 《百搭餐前小食》蕃茄沙沙
    《百搭餐前小食》蕃茄沙沙

    Zareen媽媽

    出色嘅餐前小食，不但可以點綴主菜，亦令三五知己嘅飯局生色不少。蕃茄沙沙，係好多時都會出現嘅餐前小...

    材料：車厘茄、乾蔥頭、北海道帶子、脆餅 Cracker、刁草、蕃荽、羅勒、百里香、黑胡椒、鹽、檸...

  • 香蕉蛋糕
    香蕉蛋糕

    Zareen媽媽

    屋企成日買完疏蕉成唔切，已經出黑點，又覺得好嘥，最好就用嚟整香蕉蛋糕喇。用熟蕉整出嚟先夠香架。

    材料：熟香蕉、麵粉（中筋）、幼砂糖、鹽、泡打粉、鮮奶、蛋、無鹽牛油

  • 醉蝦
    醉蝦

    Zareen媽媽

    糟滷同花椒油係自己好喜愛用做冷盤嘅材料。佢係上海菜做醃製滷食物嘅滷水。花椒油就好濃烈花椒開味的油...

    材料：基圍蝦、薑、蔥段、糟滷、雞湯、紹興酒、花椒油

  • 《消暑去水腫湯水》冬瓜蠔豉冬菇湯
    《消暑去水腫湯水》冬瓜蠔豉冬菇湯

    Zareen媽媽

    好似湯水達人話頭，唔只係薏米水可以去濕去水腫嘅，呢款湯水不但可以去水腫，仲有消暑美顏，飲完即時 ...

    材料：冬瓜、冬菇、蠔豉、江瑤柱、排骨

Zareen媽媽

殿堂廚師

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  • 我好享受見到屋企人同朋友，欣賞自己嘅作品。希望喺度同大家分享一下煮食小貼士

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